Buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench.) ni zao linalokua haraka mara nyingi hupatikana katika maeneo ya kaskazini mwa halijoto, kama vile daraja la kaskazini la majimbo ya U. S. Asili yake ni kusini-magharibi mwa Asia, na kwa sasa inakuzwa zaidi nchini Urusi na Uchina.
Buckwheat asili yake inatoka wapi?
Buckwheat (Fagopyrum esculentum), inayojulikana kama kasha huko Ulaya Mashariki, inadhaniwa kuwa asili yake ni China na ilipandwa mapema kama miaka 5,000 hadi 6,000 iliyopita.. Leo, Uchina na Urusi ndio wazalishaji wakubwa wa buckwheat, ambayo inajulikana kuwa na muundo mzuri wa protini na vitamini.
Je, buckwheat ni nafaka au mbegu?
Buckwheat ni mbegu inayofanana na nafaka ambayo hukua kote Marekani. Ni pseudocereal kwani inashiriki mali nyingi sawa na nafaka lakini haitoki kwenye nyasi kama nafaka zingine nyingi zinavyofanya.
Buckwheat hulimwa wapi Marekani?
Nyingi hulimwa New York, Pennsylvania na North Dakota. Wengi wa Buckwheat zinazozalishwa na Marekani ni kwa ajili ya soko la Japan. Wanapenda noodles zao za soba! Kwa sababu hii, mwaka wa 2013 Japani ilichangia 96% ya ngano iliyosafirishwa nje kutoka Amerika!
Je, Buckwheat hukua katika jimbo la Washington?
Jimbo la Washington ndilo mzalishaji mkubwa zaidi wa ngano nchini kwa ajili ya kuuzwa Japani, anasema Otness. Ni zao maarufu miongoni mwa wakulima anaofanya nao kazi kwa sababu ni zao la pili, ambalo wanaweza kupanda katikati ya majira ya joto baada ya kuvuna zao la msingi la ngano au nyasi ya timothy.
