Jeli. … Cha kusikitisha, hata hivyo, huwezi kugandisha jeli. Hatutazingatia vipengele vyake vya kisayansi, lakini kimsingi vifungo vya kemikali vinavyotengeneza gelatin huvunjika unapogandisha jeli, kumaanisha kuwa inakuwa fujo kioevu unapoipunguza.
Je, unaweza kuweka jeli kwenye friji?
Ndiyo! Unaweza kufungia jeli ya dukani na ya kujitengenezea nyumbani. Ikiwa unafungia jeli ya kujitengenezea nyumbani, hakikisha kuwa imewekwa vizuri kabla ya kuiweka kwenye friji. Jelly itaanza kupoteza ladha yake baada ya mwaka mmoja kugandishwa, kwa hivyo ni vyema ikayeyuka na kuila mapema.
Je, unaweza kugandisha jeli au jamu?
Kugandisha jeli au jamu ni rahisi kama kuifunga na kupata sehemu kwenye freezer yako. Ni vyema kugandisha mitungi iliyojaa ya jamu, kwa hivyo hakikisha kuwa umejaza chombo hadi takriban inchi 1/2 kutoka juu. Hii itapunguza kiwango cha hewa kwenye mitungi na kusaidia kuzuia kuungua kwa vifriji.
Je, kufungia jello kunaharibu?
Kugandisha hakutasababisha dessert kuwa ngumu kama vipande vya barafu kutokana na maudhui yake ya gelatin. Mbaya zaidi, Jello itapoteza umbile lake ikigandishwa … Ni kwa sababu kuganda kutaharibu tu polima na koloidi zinazounganisha gelatin pamoja. Jello itatengana utakapoiyeyusha.
Nini kitatokea nikiweka jeli kwenye freezer?
Hakikisha unaangalia jeli yako mara kwa mara pindi inapokuwa kwenye friji. Jambo baya zaidi ambalo linaweza kutokea ni kwamba unaiacha ndani kwa muda mrefu sana na kwa kweli inaganda. Jeli iliyogandishwa itabadilisha kabisa muundo wake na kuwa na fuwele.
