Parmigiano Reggiano haipaswi kamwe kugandishwa. Lakini unaweza kugandisha Parmigiano Reggiano iliyokunwa.
Je Parmesan huganda vizuri?
Ndiyo, unaweza kugandisha Parmesan. Parmesan inaweza kugandishwa kwa karibu miezi 18. Ili kufungia Parmesan, lazima uhakikishe kuwa haina hewa. Hii itaizuia isibadilishe umbile kwa kasi sana lakini pia itazuia freezer yako kunusa.
Jibini la Parmigiano Reggiano hudumu kwa muda gani kwenye friji?
Ikihifadhiwa vizuri, itadumisha ubora bora kwa takriban miezi 10 hadi 12, lakini itaendelea kuwa salama baada ya muda huo. Wakati wa kufungia ulioonyeshwa ni wa ubora bora pekee - jibini la Parmigiano-Reggiano ambalo limehifadhiwa kila wakati likiwa limegandishwa kwa 0°F litalindwa kwa muda usiojulikana.
Je, unaweza kugandisha Parmigiano Reggiano iliyosagwa?
Jibini la Parmesan lililohifadhiwa vizuri, lililosagwa litaendelea kuwa na ubora kwa takriban miezi 8, lakini litaendelea kuwa salama baada ya muda huo. Wakati wa kufungia ulioonyeshwa ni wa ubora bora pekee - jibini la Parmesan iliyosagwa na imekuwa ikigandishwa kila mara kwa 0°F itabaki salama kwa muda usiojulikana
Unawezaje kuhifadhi Parmigiano Reggiano iliyokunwa?
Ladha yenye ukali na umbile la punjepunje, jibini hili kimsingi hutumiwa kusagwa. Ili kuweka Parmesan ikiwa safi, hifadhi ifaayo ni muhimu: Inapaswa imefungwa vizuri kwenye ukunga wa plastiki na kuwekwa kwenye jokofu Jibini ambalo limeangaziwa na hewa linaweza kuanza kugeuka kuwa jeupe, au kaka huenda. anza kuwa mnene.
