Kwa ujumla, halijoto inayofaa kwa nyekundu zilizojaa kama vile Cabernet Sauvignon na Malbec ni kati ya nyuzi joto 60-65 Fahrenheit Ni sawa kwa mvinyo zilizoimarishwa kama vile Port, Marsala, na Madeira. Nyekundu zenye mwili mwepesi kama vile Pinot Noir, Gamay, na Grenache huhudumiwa vyema kwa hali ya baridi kidogo kuliko ile ya digrii 55.
Je, unaiweka kwenye jokofu Cabernet Sauvignon baada ya kufungua?
Inapokuja suala la divai nyekundu, kwa sababu sifa zake huonyeshwa vyema katika halijoto ya joto, aina yoyote ya ubaridi inaweza kuonekana kama pas bandia. Lakini hupaswi kuogopa kuhifadhi divai nyekundu iliyofunguliwa kwenye friji Halijoto baridi hupunguza michakato ya kemikali, ikiwa ni pamoja na oxidation.
Je, niweke Cabernet Sauvignon kwenye friji?
Mvinyo uliojaa mwili mzima, kama vile Bordeaux na Napa Cabernet Sauvignon huwa na ladha ya joto zaidi, kwa hivyo zihifadhi kwa dakika 45 kwenye friji Mvinyo mwekundu ambao ni baridi sana huwa na ladha dhaifu, lakini wakati joto sana, ni flabby na pombe. … Mvinyo haipaswi kuwa baridi zaidi ya 45°F, isipokuwa iwe wapiga hodi siku ya joto.
Je, unakunywaje Cabernet Sauvignon?
Ni muhimu kuhudumia Cabernet Sauvignon kwa njia ifaayo ambayo inajumuisha kufungua chupa saa moja hadi tatu kabla ya kunywa. Ni muhimu pia kutoa divai ya kwenye halijoto ya kawaida au iliyopoa kidogo.
Je, unaweza kuweka Cabernet Sauvignon kwenye friji kwa muda gani?
Nyekundu zilizojaa: Mvinyo nyekundu iliyo wazi (kama vile Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz) inaweza kudumisha ladha yake na kukaa safi kwa 4 - 6. Hii ni kutokana na kiasi cha pombe (13.5% au zaidi) na tannins katika mvinyo.
