Baada ya kufunguliwa, vermouth yako inahitaji kuhifadhiwa kwenye jokofu. Itakaa katika umbo zuri kwa takriban mwezi mmoja, na kisha katika umbo linalopitika kwa takriban miezi miwili baada ya hapo. Ikiwa huwezi kuitumia ndani ya miezi mitatu, waalike baadhi ya marafiki au uwape.
Je, vermouth ya zamani inaweza kukufanya mgonjwa?
Kunywa vermouth ya zamani pengine haitakufanya ugonjwa, lakini inaweza kuwa isiyopendeza kabisa. Pia itatoa ladha isiyofaa kwa Manhattan au Negroni yako, kwa hivyo utataka kuwa na uhakika kuwa hutumii vermouth kuu katika michanganyiko yako ya kogi.
Unajuaje kama vermouth imeharibika?
Ili kuiweka kwa urahisi, unaweza kujua kama chupa ya vermouth tamu imeharibika ikiwa ina ladha mbaya. Kumaanisha kuwa haitakuwa na ladha yoyote ya manukato ambayo ilikuwa nayo mwanzoni ikiwa bado mbichi. Dalili zingine za vermouth kuwa mbaya ni kuondoa harufu au kubadilika kwa rangi.
Ni nini kitatokea ikiwa vermouth itaharibika?
Ingawa vermouth itadumu kwa muda usiojulikana, bidhaa haibadiliki au kuwa na muda wa ziada usio na ladha. Bidhaa isipotunzwa ipasavyo au ikiwa mazingira ya kuhifadhi ni duni kuliko bora, bidhaa hupoteza harufu na ladha Nyakati nyingine, chupa inayovuja au kufungwa vibaya huharakisha kupoteza ladha.
Je, vermouth ni sawa kwa kutowekwa kwenye jokofu?
THE UPSHOT: Iwapo unapika kwa kutumia vermouth, ni ni sawa kuihifadhi kwenye joto la kawaida kwa miezi kadhaa. Ili kupata ladha bora katika Visa, weka chupa kwenye jokofu kwa muda usiozidi miezi miwili.
