Muundo wa elimu ya juu utakuwa na mnyororo mmoja wa polipeptidi "mfupa wa mgongo" wenye miundo ya pili ya protini moja au zaidi, vikoa vya protini. Minyororo ya upande wa asidi ya amino inaweza kuingiliana na kushikamana kwa njia kadhaa. Mwingiliano na vifungo vya minyororo ya kando ndani ya protini fulani huamua muundo wake wa hali ya juu.
Je, kuna vifungo vya peptidi katika muundo wa elimu ya juu?
Muundo wa juu wa protini unarejelea mpangilio wa pande tatu wa mnyororo wake wa polipeptidi angani. Kwa ujumla hudumishwa na nje ya hidrofili ya hidrofiliki na miingiliano ya dhamana ya ioni, na mwingiliano wa ndani wa haidrofobu kati ya minyororo ya upande ya asidi ya amino isiyo ya polar (Mtini.
Ni kiwango gani cha muundo kina bondi za peptidi?
Muundo msingi lina asidi ya amino iliyounganishwa na bondi za peptidi. Vifungo vya peptidi viko kati ya alpha-carboxyl ya amino asidi moja, na alpha-amine ya asidi ya amino inayofuata. Bondi ya peptidi ni mfano wa dhamana ya amide.
Bondi za peptidi huundwa muundo gani?
Vifungo vya peptidi huundwa na mmenyuko wa kemikali ya kibayolojia ambayo huchota molekuli ya maji inapoungana na kundi la amino la asidi moja ya amino kwa kundi la kaboksili la asidi ya amino jirani. Msururu wa amino asidi ndani ya protini huchukuliwa kuwa muundo msingi wa protini.
Ni uhusiano gani hutokea katika muundo wa elimu ya juu?
Bondi ya disulfide Vifungo vya disulfide ni vifungo shirikishi kati ya mabaki mawili ya cysteine ambayo ni vigumu kukatika. Kwa sababu vifungo hivi ni salama sana, vinaaminika kuwa vifungo vya mwisho vilivyoundwa katika muundo wa elimu ya juu na kusaidia kuweka umbo la mwisho la protini.
