Osha ya mayai ni yai (nyeupe, zima, au pingu) iliyopigwa kwa maji, maziwa au cream Unaweza kutumia osha ya mayai kuziba kingo pamoja, kuongeza kung'aa, au kuongeza rangi ya dhahabu ya bidhaa za kuoka. Kuanza, changanya yai pamoja na kijiko 1 kikubwa cha kioevu (maji, maziwa, au cream) kwenye bakuli ndogo na uma hadi vichanganyike.
uoshaji mayai umetengenezwa na nini?
Osha ya mayai ya kawaida wakati mwingine hutengenezwa kwa maji au cream nzito, lakini mara nyingi ni mchanganyiko wa yai 1 hadi 1 Tbsp. maziwa, yamechanganywa hadi laini Itumie kwa rangi hiyo ya kitamaduni yenye rangi ya hudhurungi na mng'ao wa kutosha. Kwa ukoko mzuri na mwonekano wa pai wa kawaida, tumia maziwa pekee.
Hutumika kuosha mayai kwenye bidhaa zipi?
Kuosha mayai hutumika katika keki ya puff, croissants, pai ya tufaha na bidhaa zingine zilizookwa ili kuunda rangi ya dhahabu inayovutia. Pia ni nzuri kwa kuziba kingo za empanada au aina nyingine za pai za mkono, ili kuhakikisha kuwa kujazwa hakumwagiki wakati wa kuoka au kukaanga.
Unatengenezaje dawa ya kuosha mayai?
Mbinu
- Changanya mayai mazima, viini vya mayai na chumvi. …
- Funika mchanganyiko na uweke kwenye friji kwa muda usiopungua saa 12.
- Mimina safisha ya mayai kwenye chupa ya kunyunyuzia iliyowekwa kwenye ukungu laini.
- Nyunyiza bidhaa itakayookwa, ukishikilia chupa kwa umbali wa inchi 10 (sentimita 25) juu yake na ugeuze sufuria ya karatasi inavyohitajika ili kuhakikisha kuwa inafunikwa sawasawa.
Je, ni muhimu kuosha mayai?
Bila kuosha mayai, maandazi yanaonekana kuwa mepesi na makavu, na hayapendezi. Kuosha mayai pia ni gundi kuu kwa ajili ya kutengeneza vipande viwili vya keki vishikane (kama kingo za ukoko wa pai mbili), au kushikilia mbegu na nafaka juu ya mkate na roli. Kwa hivyo wakati ujao, usiruke kuosha yai. Keki zako zitakushukuru!
