Certo Light Pectin Jikoni za Jaribio la Kuishi la Kanada linasema, “ Fuwele za Pectin za Certo Light Fruit na Fuwele za Pectin za Bernardin zisizohitajika kwa Sukari zinaweza kutumika kwa kubadilishana…” Kitabu Kikamilifu ya Kuhifadhi.
Je, chapa za kioevu za pectin zinaweza kubadilishana?
Pectin inapatikana katika aina mbili: kioevu na poda (kavu). Ingawa bidhaa zote mbili zimetengenezwa kutokana na matunda, hazibadilishwi.
Je pectin ni kitu sawa na Certo?
'Certo' ni jina la jumla la Fruit Pectin lenye chapa ya biashara inayoshikiliwa na Kraft. Kampuni pia ina chapa nyingine inayoitwa ' Sure Jell' ambayo ni kitu sawa na Certo lakini yenye vifungashio tofauti.… Kwa kawaida utapata pectin ya matunda kwenye jeli na jamu kwa sababu ya uwezo wake wa kusaga vitu pamoja.
Unatumiaje Bernardin Classic pectin?
Weka jamu moto kwa haraka kwenye mtungi wa moto hadi ndani ya inchi 1/4 (sentimita 0.5) kutoka juu ya mtungi (nafasi ya kichwa). Kwa kutumia chombo kisicho na metali, ondoa viputo vya hewa na urekebishe nafasi ya kichwa, ikihitajika, kwa kuongeza jam zaidi. Futa mtungi ukingo ukiondoa mabaki yoyote ya chakula. Katikati diski ya kuziba moto kwenye ukingo safi wa mtungi.
Je Crystal pectin ni sawa na pectin ya unga?
Ijapokuwa pectini kioevu na unga zote hufanikisha kitu kimoja, ni kinene, hazitumiwi kwa njia sawa. Kwa mbinu za stovetop, pectin kioevu huongezwa kwenye mchanganyiko unaochemka karibu na mwisho wa mchakato wa kupikia huku pectin ya unga ikikorogwa kwenye tunda mbichi mwanzoni.
