A s alteña ni aina ya empanada iliyookwa kutoka Bolivia. S altena ni maandazi matamu yaliyojazwa na nyama ya ng'ombe, nguruwe au kuku iliyochanganywa katika mchuzi tamu, wenye viungo kidogo iliyo na zeituni, zabibu kavu na viazi.
Unakula vipi s alteña?
Vyombo kwa kawaida huepukwa, na mla s alteña aliyekolea anaweza kula kijiko kisicho na chakula bila juisi hata kudondosha chini kwenye mkono wake. Ili kufurahia s alteña kama mtaalamu, shikilia keki wima, piga kona ya juu na unywe kitoweo unapoendelea.
Kitindamlo maarufu zaidi nchini Bolivia ni kipi?
Cocada ni peremende/kidakuzi maarufu si tu nchini Bolivia bali kote Amerika ya Kusini!
Je, ladha ya s alteña ni nini?
Ikiwa hujawahi kusikia kuhusu s alteñas hapo awali, ni aina maalum ya empanada ya nyama inayopatikana kwa wingi kama chakula cha kitamaduni cha mitaani nchini Bolivia. Zina ladha ya ya viungo na tamu kidogo, unga wa rangi ya manjano wa kipekee na umejaa nyama, viazi, vipande vya yai la kuchemsha, zeituni na zabibu kavu.
S alteñas maarufu zaidi ziko wapi?
S alteñas ni jina la mlo wa kitaifa wa Bolivia unaojumuisha mifuko ya unga yenye umbo la mpevu, iliyojaa. Jina hilo limetokana na mwokaji wa kwanza anayejulikana wa vyakula hivyo vya kitamu, ambaye alizaliwa katika jiji la S alta, lakini baadaye alihamishwa hadi Potosí.
