Zafarani ilikuzwa karibu na Saffron Walden kwa karne nyingi, na ilisemekana kwamba udongo kutoka eneo hilo uliipa zafarani ladha ya kipekee.
Je zafarani hutoka kwa Saffron Walden?
Kwa karne za zafarani ilikuzwa karibu na Saffron Walden lakini kwa vile uvunaji wa balbu ya crocus ulikuwa wa kazi ngumu sana, ikawa ghali sana kuzalisha. … Zaidi ya 90% ya zafarani hulimwa nchini Iran, huku baadhi ikizalishwa Ugiriki, Australia, India na Uchina.
Zafarani ilitoka wapi asili?
Viungo hivi hutoka kwenye ua linaloitwa crocus sativus-linalojulikana kama "saffron crocus." Inaaminika kuwa zafarani ilianza na ilikuzwa kwa mara ya kwanza Ugiriki, lakini leo viungo hivyo hulimwa hasa Iran, Ugiriki, Morocco na India.
Kwa nini Saffron Walden inaitwa Saffron Walden?
Katika karne ya 16 na 17 crocus ya zafarani (Crocus sativus) ilikuzwa sana, kutokana na udongo mzuri wa jiji na hali ya hewa. Unyanyapaa wa ua hilo ulitumiwa katika dawa, kama kitoweo, katika manukato, rangi ya manjano ya bei ghali, na kama an aphrodisiac Sekta hiyo ilimpa Walden jina lake la sasa.
Nani alivumbua zafarani?
Baadhi ya wanahistoria wanaamini kwamba zafarani ilikuja Uchina kwa mara ya kwanza na wavamizi wa Mongol kwa njia ya Uajemi. Zafarani imetajwa katika maandishi ya kitabibu ya Kichina ya kale Shennong Ben Cao Jing, inayoaminika kuwa ya karne ya 3 BK (lakini ilihusishwa na maliki wa hekaya Shennong).
