Zafarani ina tamu, ladha ya maua. Ni ya udongo na ina ladha changamano ya nuances. Kwa upande mwingine, zafarani ambayo ina ladha chungu, metali au plastiki kama mara nyingi ni waigaji wa bei nafuu wa viungo hivi vya kipekee na wanapaswa kuepukwa.
Je, zafarani ina ladha au rangi tu?
Zafarani imekuwa moja ya viungo vya bei ghali zaidi duniani, vinavyothaminiwa kwa rangi yake ya goldenrod na tajiriba, ladha ya kipekee Zafarani ni kitoweo cha dhahabu cha kupikia kihalisi-na rangi yake ya chungwa inayoletwa. rangi na ladha nzuri kwa sahani yoyote-na pia ni viungo ghali zaidi duniani.
Zafarani huongeza ladha gani kwenye chakula?
Zafarani ina ladha ya ya ardhini & nyasi na harufu, lakini tamu, sawa na maua na asali. Hakuna viungo ni maalum zaidi kuliko zafarani. Kwa harufu na ladha isiyoweza kusahaulika, zafarani hutambaa tamu na kitamu bila kujitahidi, na hutoa rangi ya dhahabu inayovutia kwenye kila sahani inayopendelewa.
Kwa nini zafarani ni maalum sana?
Zafarani ni viungo chenye nguvu nyingi vilivyo na vioksidishaji vioksidishaji mwili Imehusishwa na manufaa ya kiafya, kama vile hisia bora, hamu ya kula na utendakazi wa ngono, pamoja na kupunguza dalili za PMS na kuimarishwa. kupungua uzito. Zaidi ya yote, kwa ujumla ni salama kwa watu wengi na ni rahisi kuongeza kwenye lishe yako.
Ninawezaje kupata ladha ya zafarani?
Zafarani inahitaji unyevunyevu ili kutoa ladha yake.
Njia bora zaidi ya kutoa ladha kutoka kwa zafarani ni kuloweka nyuzi kwenye kimiminiko cha moto (si cha kuchemka) kwa dakika 5 hadi 20Kisha ongeza zafarani na kioevu kwenye mapishi. Zafarani inapoloweka, utaona harufu ya kipekee inayoonyesha kwamba “chai” yako ya zafarani iko tayari.
