Ikiachwa kwenye kikaango kwa muda mrefu sana, kujaza kutapata joto sana, kutanuka na kusababisha croquette kugawanyika. Ili kuzuia hili, kaanga tu croquettes kwa dakika tatu hadi nne - muda wa kutosha tu kwa nje kusisimka na kujaza kuwe na joto.
Je, unazuiaje croquettes kupasuka?
Ili kuzuia croquettes kutokana na kulipuka wakati wa kupikia, ni muhimu kwamba wazamishwe kabisa na halijoto ya mafuta iwe kama ilivyobainishwa. Ikiwa inataka, unaweza kukaanga katika mafuta ya alizeti. Croquette inaweza kugandishwa kwa mwezi 1.
Je, unafanyaje croquettes crispy?
Karanga kavu kwenye rack dakika 30 kabla ya kukaanga. Kaanga kidogo kidogo kwa wakati mmoja katika mafuta moto (digrii 375 hadi 380) hadi ziive na kahawia.
Ni kikali gani cha kumfunga kwenye croquettes?
Unga - hutumika kama wakala wa kumfunga ili kuhakikisha kwamba karanga zinashikana vizuri. Cheese Cracker Crumms – Nilitengeneza makombo ya mkate wa jibini kwa kufyatua vikapu vya jibini kwenye kichakataji cha chakula ili kubandika croquettes hata hivyo unaweza kutumia mkate wa panko.
Kwa nini viazi vyangu vilivyopondwa vinaanguka?
Tatizo la viazi vilivyopikwa kupita kiasi ni kwamba hunyonya tani moja ya maji Ukienda kuviponda vitakua supu na huzuni. Njia moja ya kuzirekebisha ni kuziweka kwenye chungu kwenye moto mdogo na kuzipika kwa upole. Maji ya ziada yatageuka kuwa mvuke, na mash yako yatakauka.
