Orodha ya maudhui:
- Mirepoix inamaanisha nini kwa Kifaransa?
- Mfano wa mirepoix ni upi?
- Kusudi la mirepoix ni nini?
- Ninaweza kutumia nini badala ya mirepoix?
Video: Mirepoix inamaanisha nini katika kupika?
2024 Mwandishi: Fiona Howard | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-10 06:43
: mchanganyiko uliokaushwa wa mboga zilizokatwa (kama vile karoti, celery, na vitunguu), mimea, na wakati mwingine ham au Bacon hutumiwa hasa kama msingi wa supu, kitoweo, na michuzi.
Mirepoix inamaanisha nini kwa Kifaransa?
iliyochapishwa Feb 26, 2008. nomino ya Mirepoix (mirh-pwah). Katika kupikia Kifaransa, mchanganyiko wa karoti, vitunguu na celery, kwa kawaida hukatwa vipande vidogo, na hutumika kama kitoweo cha sahani ya nyama au mchuzi. Mara nyingi mirepoix ndicho kitoweo pekee tunachotumia kwa sufuria nzuri ya maharagwe, kama ile tuliyochapisha jana.
Mfano wa mirepoix ni upi?
Ufafanuzi wa mirepoix ni mchanganyiko wa vitunguu vilivyokatwa, karoti, celery na mimea ambayo hutiwa katika siagi au mafuta. Mfano wa mirepoix ni sehemu 2 za vitunguu vilivyokatwa, sehemu 1 ya karoti, sehemu 1 ya celery na mimea iliyokatwa kwenye siagi na kutumika kuonja hisa au supu.
Kusudi la mirepoix ni nini?
Mirepoix ni kichocheo kilichotengenezwa kwa mboga zilizokatwa ambazo hupikwa polepole (kwa kawaida na aina fulani ya mafuta, kama vile siagi au mafuta) ili kufanya utamu na kuongeza ladha ya sahani Mchanganyiko huo hupikwa kwa moto mdogo sana, kwa kuwa nia ni kuongeza ladha ya mboga - na sio kuifanya caramelize.
Ninaweza kutumia nini badala ya mirepoix?
Karoti. Karoti inaweza kutoa ugumu wa kawaida wa celery - bila celery - katika sahani zilizopikwa na mbichi. Kwa kibadala cha kawaida cha mirepoix, ongeza maradufu kiasi cha karoti unachotumia. Kuhusu kuongeza ladha, kichocheo chako kitakuwa na ladha tamu zaidi kutokana na karoti, kwa hivyo rekebisha kitoweo chako ikihitajika.
Ilipendekeza:
Bromelain inamaanisha nini katika kupika?
Bromelain ni dondoo ya kimeng'enya inayotokana na mashina ya nanasi , ingawa inapatikana katika sehemu zote za nanasi mbichi. Dondoo ina historia ya matumizi ya dawa za watu. Kama kiungo, hutumika katika vipodozi, kama dawa ya asili, na kama kilainisha nyama Kitengenezo cha nyama, nyundo, au kiponda nyama ni chombo kinachoendeshwa kwa mkono kinachotumika kulainisha vipande vya nyama ndani.
Katika kupika isi ni nini?
An iSi Whip ni chombo kinachotumia gesi na shinikizo kupiga cream na kuunda povu, michuzi laini, supu nyepesi au vimiminiko kwa dakika moja badala ya masaa na matokeo ya ajabu. … Gesi ajizi inayotumiwa na iSi Whip ni nitrous oxide (N2O) na inakuja katika cartridge inayoweza kutumika kutumika tena inayoitwa chaja .
Ni nini kizuri katika kupika?
Tray 6 za Mwisho za Kupika Kwa Kila Hamu The OG. Big Double Burger, kukaanga, kuku na Coke. … The Tex-Mex. Sandwichi ya kuku ya viungo, quesadilla mbili na ndizi mbichi ya kutikisa. The Southern Belle. Choma choma cha kawaida, watoto wa mbwa tulivu, slaw na kuelea kwa Cheerwine.
Katika kupika dredge inamaanisha nini?
Ufafanuzi wa kimsingi wa dredge ni kupaka chakula kwa urahisi katika kiungo kikavu, kama vile unga, unga wa mahindi, au makombo ya mkate. … Mara nyingi, utapunguza vyakula kabla ya kukaanga hadi viive na kuongeza rangi ya dhahabu kwenye kiungo chochote kikavu ulichotumia kukaanga .
Kusema kweli kunamaanisha nini katika kupika?
Kweli. Mchakato wa kunyoosha ukingo wa kisu. Tournee. Kisu cha kubangua chenye blade iliyopinda. Pia huitwa kisu cha mdomo wa ndege . Fasili ya kusema kweli ni nini? Ufafanuzi wa 'kuamini' 1. sio uwongo, uwongo, au uwongo; ukweli au ukweli sahihi;
