Logo sw.boatexistence.com

Jinsi ya kutenga protini kutoka kwa maziwa?

Orodha ya maudhui:

Jinsi ya kutenga protini kutoka kwa maziwa?
Jinsi ya kutenga protini kutoka kwa maziwa?

Video: Jinsi ya kutenga protini kutoka kwa maziwa?

Video: Jinsi ya kutenga protini kutoka kwa maziwa?
Video: Dalili hatarishi kwa mama mjamzito 2024, Mei
Anonim

Protini nzima za maziwa hutolewa kutoka kwa viambajengo vingine vya maziwa kwa mbinu 2: Kunyesha kwa kasini na protini za whey chini ya hatua tatu za matibabu ya joto la juu, kupunguza pH na nyongeza ya kloridi ya kalsiamu Uhifadhi maalum wa vijenzi vya protini kwaultrafiltration , microfiltration diafiltration.

Je, unatenganishaje protini na maziwa?

Mmumunyo rahisi wa asidi asetiki, katika umbo la siki nyeupe iliyoyeyushwa, hufanya kazi vizuri ili kukamua kasini kutoka kwa maziwa ya unga yasiyo ya mafuta yaliyowekwa upya. Kasini iliyonyesha huunda nyenzo nyeupe nyororo ambayo unaweza kuitoa kutoka kwenye kioevu ndani ya maziwa.

Je, unatengaje protini ya whey kutoka kwa maziwa?

Enzymes, joto au vichocheo vingine huongezwa kwenye maziwa ili kuyazuia, ambayo hulazimisha vimiminika na yabisi kutengana. Yabisi (casein - chaguo jingine la unga wa protini) huchujwa kutoka juu, na kuacha whey kioevu nyuma.

Je, tunaweza kuchukua protini pekee kwenye maziwa?

Kuchanganya protini ya pekee na maji kutasaidia kupata misuli konda na kutoa matokeo bora katika kupunguza uzito pia. Kuteketeza whey na maziwa ni bora kwa wale ambao wanataka wingi na kupata molekuli ya misuli katika mwili. Zaidi ya hayo, inasaidia sana kwa watu binafsi walio konda na wanaoanza wanaotaka kuongeza uzito.

Je, unafanyaje protini kutengwa?

Protini hutenga (sehemu za protini zilizokolea sana) na viwango vya protini kutoka kwa mbaazi vinaweza kuzalishwa kwa usindikaji mvua Mtengano wa protini unatokana na umumunyisho wa protini na kufuatiwa na mchakato wa isoelectric. mchakato wa kuchuja zaidi54 kwa urejeshaji unaofuata.

Ilipendekeza: