Chumvi ya kosher au chumvi ya jikoni ni chumvi ya chakula isiyo na viungio vya kawaida kama vile iodini. Kwa kawaida hutumika katika kupikia na si mezani, huwa na kloridi ya sodiamu na inaweza kujumuisha vizuia keki.
Kuna tofauti gani kati ya chumvi na chumvi ya kosher?
Tofauti kuu kati ya chumvi ya kawaida na chumvi ya kosher ni muundo wa flakes Wapishi wanaona kuwa chumvi ya kosher - kutokana na ukubwa wake mkubwa - ni rahisi kuokota na yako. vidole na kuenea juu ya chakula. … Hata hivyo, chumvi ya kosher kuna uwezekano mdogo wa kuwa na viungio kama vile kizuia keki na iodini.
Je, ninaweza kubadilisha chumvi ya bahari badala ya chumvi ya kosher?
Je, ni kibadala bora zaidi cha chumvi ya kosher? Chumvi ya bahari kuu au chumvi ya waridi ya Himalayan. Kwa sababu ya saizi ya nafaka mbichi, unaweza kutumia chumvi ya bahari iliyoganda kama 1:1 badala ya chumvi ya kosher.
Je, ni nini maalum kuhusu chumvi ya kosher?
Chumvi ya kosher ina pana, nafaka kali zaidi dhidi ya chumvi ya mezani. Nafaka pana ni chakula cha chumvi kwa njia ya upole kuliko chumvi ya meza. Kutumia chumvi ya kosher huongeza ladha ya vyakula badala ya kuvifanya kuwa na ladha ya chumvi. Chumvi ya kosher haina iodini, ambayo inaweza kutoa ladha chungu kwa vyakula vilivyotiwa chumvi ya meza.
Ni nini hufanya kosher ya chumvi?
Chumvi ya kosher ni madini asilia ambayo yana chembechembe na ambayo kihistoria hutumika kuondoa damu usoni kwenye nyama. chumvi ya kosher ina kloridi ya sodiamu lakini katika hali nyingi, si iodini, inayoifanya kuwa chumvi isiyo na iodini. Katika hali chache inaweza pia kuwa na vipengee vya kuzuia mkusanyiko.
