Mtindi huzuia halijoto gani? Kuna uwezekano mkubwa wa mtindi kulegea wakati au baada ya kiwango cha mchemko au takriban digrii 200 fahrenheit Unapopasha moto mtindi jaribu kuwasha moto taratibu na hakikisha kuwa haicheki. Sio lazima halijoto itaathiri mtindi bali kiwango cha joto kupanda.
Je, ni sawa kula mtindi uliokolea?
Mtindi uliokolezwa ni ni vizuri kuliwa ikiwa umejigandisha kutokana na joto Mtindi unaweza hata kujikunja iwapo utaachwa kukaa kwenye friji kwa muda mrefu. … Hii pia ni sawa kabisa kukoroga tena kwenye mtindi na kula, mradi tu mtindi hauna harufu mbaya, au haujashikana kama jibini la kottage.
Je, inachukua muda gani kwa mtindi kuganda?
Kisha hamishia maziwa yaliyokobolewa kwenye mitungi iliyopashwa moto kabla, yafungia, na uyaweke kwenye chemba ya kutotoleshea, ukiyaacha yachachuke bila kusumbuliwa. Ukiwa umeamilishwa kwa 115°F/46°C, mtindi utaganda ndani ya kama saa tatu, lakini ukiachwa kwa muda mrefu sana unaweza kujikunja kwa urahisi.
Unawezaje kuzuia mtindi usilegee?
Kwanza, kila mara pika kwa mtindi wa joto la chumba Kuiruhusu iongeze joto kabla ya kuiongeza kwenye kitoweo cha kunde, tuseme, kutapunguza uwezekano wa kuganda. Unaweza pia kuongeza uthabiti wa mtindi kwa unga au wanga ya mahindi -- koroga 1/2 hadi kijiko 1 cha kijiko kwa kikombe cha mtindi kabla ya kuiongeza kwenye sahani.
Ni nini husababisha mtindi kusinyaa?
Mtindi huganda nyuzinyuzi za protini zinapoganda, au kukaza, zinapowekwa kwenye joto … Ukiongeza mtindi usio na mafuta au mafuta kidogo kwenye mchuzi unaochemka, basi itapunguza kwa urahisi zaidi kuliko toleo la mafuta kamili kwa sababu haina mafuta mengi ya kulinda protini kutokana na joto la mchuzi.
