Lei cha au chai ya kusagwa ni kinywaji cha kitamaduni cha Uchina cha Kusini au gruel ambacho huunda sehemu ya vyakula vya Hakka. Kwa Kiingereza, mlo huo wakati mwingine huitwa thunder tea kwani neno "thunder" lina jina sawa na "pounded".
Supu ya Lei Cha inatengenezwa na nini?
Lei Cha, kama inavyojulikana na kufurahia leo, hutengenezwa kwa kawaida kutoka kwa oolong chai, karanga na mbegu mbalimbali za kukaanga, maharagwe na wali uliosagwa Mara nyingi hufurahiwa na safu ya sahani za kando zilizotengenezwa kutoka kwa leki, maharagwe marefu, kale, maharagwe ya kamba, kabichi, radish kavu na maharagwe ya aduki.
Lei Cha inafaa kwa nini?
Hakika ni shishi la kujaza tumbo ambalo pia husaidia mfumo wa usagaji chakula wa mwili. Lei Cha, iliyorejeshwa wakati wa Enzi ya Nasaba ya Wimbo huko China Bara, Lei Cha inasalia kuwa mlo muhimu wa jumuiya ya Wachina, hasa Wahakka, na huhudumiwa wakati wa sherehe fulani.
Kwa nini inaitwa lei cha?
Huku ikijulikana kama "Thunder Tea Rice", lei cha ilipata jina lake kutokana na kitendo cha kusaga majani ya chai na mimea ili kutengeneza supu ya chai inayoambatana na bakuli la wali"Katika Hakka, 'lui' inamaanisha kusaga - kwa hivyo lui cha inamaanisha 'kusaga chai'," alisema.
Unakulaje lei cha?
Huu ni mchele uliowekwa aina mbalimbali za mboga/maharage/njugu/tofu na kuliwa na supu ya chai ya kijani iliyotengenezwa kwa mimea mbalimbali, majani ya chai, karanga na mbegu. Ili kuila, utamwaga mchele na kila kitu kwenye supu hiyo ya chai. Lei Cha ilitafsiriwa kihalisi kuwa chai ya kusaga.
