Mmetikio wa xanthoproteic ni mbinu inayoweza kutumiwa kutambua uwepo wa protini mumunyifu katika myeyusho, kwa kutumia asidi ya nitriki iliyokolea. Jaribio hutoa tokeo chanya katika asidi ya amino kubeba vikundi vya kunukia, hasa ikiwa kuna tyrosine.
Ni nini kinachohusika na athari ya rangi ya protini kwa kipimo cha Xanthoproteic?
Kipimo cha Xanthoproteic ni maalum kwa ajili ya protini iliyo na amino asidi za kunukia. Pete ya benzini katika asidi ya amino ni inatiwa kwa kupashwa joto na asidi ya nitriki na huunda misombo ya nitro-ya manjano ambayo hubadilika na kuwa rangi ya chungwa pamoja na alkali.
Ni nini matokeo chanya ya kipimo cha ninhydrin?
Alama ya kipimo cha ninhydrin chanya ni rangi ya buluu iliyokolea iliyopatikana kwenye myeyusho. Mwitikio huu unaonyesha kuwepo kwa amino asidi, amini nyingine na amonia katika sampuli ya majaribio.
Miitikio ya rangi ya protini ni nini?
Protini huundwa na mabaki ya asidi ya amino yaliyounganishwa na bondi za peptidi. Kwa sababu ya uwepo wa muundo wa peptidi na uwepo wa mabaki tofauti ya asidi ya amino, protini humenyuka pamoja na vitendanishi mbalimbali kuunda bidhaa za rangi Vipimo hivi hujulikana kama mmenyuko wa rangi ya protini.
Ni Rangi gani imetengenezwa katika jaribio la Millon la tyrosine?
Rangi nyekundu-kahawia au mvua huonyesha kuwepo kwa mabaki ya tyrosine ambayo hupatikana katika takriban protini zote. Jaribio lilitengenezwa na mwanakemia Mfaransa Auguste Nicolas Eugene Millon (1812–1867).
