Kwa asidi hizi za amino, aina za protoni hutawala katika pH ya kisaikolojia ( takriban 7). Asidi mbili za amino zina minyororo ya upande ya asidi katika pH ya upande wowote.
Amino asidi zipi zimetolewa kwa pH ya kisaikolojia?
Nyingi kati ya hizi zina minyororo ya upande isiyo na upande. Hata hivyo, vikundi vya asidi ya kaboksili katika minyororo ya kando ya aspartate na glutamate vimetolewa na kuchajiwa hasi katika pH ya kisaikolojia, ilhali minyororo ya kando ya arginine na lysine ina protoni na chaji chaji.
Je, amino asidi zote ni Zwitterions katika pH 7?
Takriban asidi zote za amino zipo kama zwitterioni katika thamani fulani ya pH, ambayo ni tofauti kwa kila asidi ya amino. Glutamine hufanya kazi kwa wakati mmoja tu kama asidi na kama msingi katika pH 7, ambayo inamaanisha ni zwitterionic katika pH 7.
PH hufanya nini kwa amino asidi?
Thamani ya pKa iliyotolewa kwa kikundi cha amino kwenye asidi yoyote ya amino hurejelea usawa kati ya nitrojeni chanya iliyochomwa na nitrojeni isiyo na protoni iliyoharibika … Kwa hivyo pH huathiri moja kwa moja muundo wa amino. asidi kama ongezeko kidogo la pH itatengeneza na kuondosha amino asidi.
Ni nini hutokea kwa asidi ya amino katika pH ya juu?
Ikiwa na pH ya juu, vikundi vyote viwili vya kaboksili na amini vimetolewa Katika viwango hivi vya pH, asidi ya amino hubeba chaji hasi, na ni ya kawaida. … Katika pH ya chini, asidi ya amino hubeba chaji chanya na itahamia kwenye cathode. Katika pH ya juu, asidi ya amino iliyo na chaji hasi itahamia kwenye anodi.
