Kunapokuwa na vyakula siki, miujiza hufunga kwenye kipokezi utamu mara milioni zaidi ya aspartame ya utamu bandia na nguvu mara milioni 100 kuliko sukari. Kadiri kiwanja kinavyoshikana ndivyo ladha yake inavyoongezeka.
Je siki ni tamu?
Bia za asili zinasawazisha utamu na uchungu. Lakini bia hunywa zaidi kama divai nyeupe, kusawazisha asidi na utamu. Wakati wowote ninapozungumza na rafiki ambaye “hapendi bia,” lakini anakunywa divai nyingi, mimi huwapa bia siki-na huwa wanashtuka kwamba bia inaweza kuonja hivi.
Je, Chachu ni sawa na tamu?
Kama vivumishi tofauti kati ya siki na tamu
ni kwamba chumvi ina ladha ya tindikali, kali au yenye mvuto huku tamu ikiwa na ladha ya kupendeza, hasa inayohusiana na hisia ya kimsingi ya ladha inayochochewa na sukari.
Je, tindikali ni tamu au chungu?
Kama chumvi, asidi pia inaweza kujitenga na kuwa ioni chanya na hasi. Kwa upande wa asidi, ingawa, ayoni chanya ni hidrojeni, na ioni hizo za hidrojeni (pia huitwa protoni) daima hutoa ladha ya siki.
Ni kipi kigumu zaidi duniani?
Taka yenye sumu huenda ikawa pipi chungu zaidi kuwahi kutokea. Hata hivyo, ikiwa unaweza kuvuka sekunde 30-45 za kwanza au zaidi, kupaka siki hatimaye kuyeyuka, na kwa kweli itaanza kuonja kama kitu unachotaka kula.