Logo sw.boatexistence.com

Kwa nini biskuti zangu zimeenea?

Orodha ya maudhui:

Kwa nini biskuti zangu zimeenea?
Kwa nini biskuti zangu zimeenea?

Video: Kwa nini biskuti zangu zimeenea?

Video: Kwa nini biskuti zangu zimeenea?
Video: Mbosso - Nadekezwa (Official Music Video) 2024, Julai
Anonim

Vidakuzi huenezwa kwa sababu mafuta katika unga wa keki huyeyuka kwenye oveni Ikiwa hakuna unga wa kutosha wa kuhifadhi mafuta hayo yaliyoyeyuka, vidakuzi vitaenea kupita kiasi. Kijiko na kusawazisha unga huo au, bora zaidi, pima unga wako. Ikiwa vidakuzi vyako bado vinaenea, ongeza Vijiko 2 vya ziada vya unga kwenye unga wa keki.

Kwa nini biskuti zangu zimetoka gorofa?

Hii inaweza kusababishwa na unga wa keki kuwa na joto sana ikiingia kwenye oveni Ikiwa unga ni wa joto basi tengeneza biskuti na ubaridishe vizuri kabla ya kuoka na hakikisha. kwamba karatasi yako ya kuokea haina joto ikiwa unahamisha unga uliopozwa kutoka kwenye friji hadi kwenye karatasi ya kuoka.

Kwa nini biskuti zangu huenea badala ya kupanda?

1. MAFUTA HAYAPOI YA KUTOSHA, NA OVEN HAINA MOTO WA KUTOSHA. Hakikisha umeipoza siagi kwa dakika 30 (itapoa haraka ukikatwa vipande vipande). … Kisha joto tanuri hadi digrii 500; joto kali hutoa mvuke wa juu zaidi, ambao huhimiza biskuti kupanda juu kadri ziwezavyo.

Je, ninawezaje kurekebisha vidakuzi visienee?

Umebadilisha mapishi

Ikiwa kiasi cha siagi au mafuta katika mapishi, vidakuzi vyako havitaenea sana. Ikiwa unaongeza unga mwingi, vidakuzi vyako havitaenea sana. Ikiwa vidakuzi vyako vina sukari ya kahawia zaidi kuliko sukari nyeupe, havitaenea sana.

Kwa nini vidakuzi huwa laini wakati wa kuoka?

Unapochanganya siagi na sukari pamoja kwa kasi ya juu au kwa muda mrefu sana, utatia hewa ya unga kupita kiasi, na kusababisha kuki kupanda-na kisha kuanguka ndani. tanuri. Unga ambao ni joto sana. Chilling huimarisha mafuta katika unga, ambayo ina maana kwamba cookies itayeyuka polepole chini ya joto la tanuri.

Ilipendekeza: