Chokaa ya kachumbari ni chakula kinachohusisha kuchuna ndimu ili kuzihifadhi na kuongeza ladha.
Limu ya kachumbari ina ladha gani?
Zina chumvi na siki na ni tangy. Nilisoma kuhusu watoto katika miaka ya 1860 wakila kwa kushirikiana na peremende tamu. Wajaribu wengine wa ladha walisema wataenda vizuri na karanga na bia. Nilipika siki ili kuokoa muda na kuongeza maji kidogo ili kupunguza kuuma.
Limu za kachumbari ni nini?
Chokaa ya kachumbari ni unga wa kemikali nyeupe ambayo hutumika katika mapishi ya zamani ya kachumbari ili kuongeza ung'avu kwenye bidhaa iliyokamilishwa. Hufanya kazi kwa kuingiza kalsiamu kwenye pectini ya chakula kitakachochujwa.
Chokaa cha kachumbari kinatumika kwa ajili gani?
Likaa ya kuchuna ni kiungo kinachotumika katika mchakato wa kuchuna ili kuhifadhi mboga kama vile matango. Madhumuni ya chokaa ya kiwango cha chakula ni kuhifadhi uimara wa kachumbari, na wakala wa uimarishaji sawa na huo, alum, wakati mwingine hutumiwa badala ya chokaa katika baadhi ya mapishi ya kuokota.
Ni nini mbadala wa kuchuna chokaa?
badala ya kuchuna chokaa. Kwa bidhaa za kuokwa na desserts jaribu 1/4 kijiko cha chai cha mafuta kwa kila kijiko 1 cha zest ya chokaa Unapotumia, mboga kama vile tango hulowekwa kwanza kwenye maji yaliyochanganywa na Chokaa cha kuokota, kwa hadi siku, kisha suuza vizuri -- angalau mara 3 -- …
