Nchini Marekani, mayai huchukuliwa kuwa kitu kinachoweza kuharibika. Hii inamaanisha lazima ziwekwe kwenye jokofu ili kuzuia zisiharibike Hata hivyo, mayai yanaweza kudumu kwa muda mrefu ajabu yanapohifadhiwa vizuri. Kwa hakika, ukitupa mayai nje mara tu tarehe ya mwisho wa matumizi inapofika, unaweza kuwa unapoteza pesa.
Kwa nini hupaswi kuweka mayai kwenye friji?
Kuweka mayai kwenye friji kusababisha ukuaji wa bakteria kwenye ganda na hii kugeuka na kuingia ndani ya mayai, na kuyafanya yasiwe na chakula. Kwa hivyo, kulingana na tafiti nyingi, mayai yanapaswa kuwekwa kwenye joto la kawaida kwa matumizi bora.
Ni ipi njia bora ya kuhifadhi mayai?
Njia bora zaidi ya kuhifadhi mayai ni kuyahifadhi kwenye katoni yao asili kwenye jokofu haraka iwezekanavyo baada ya kununua. Katoni hupunguza upotevu wa maji na hulinda ladha kutokana na vyakula vingine kufyonzwa ndani ya mayai.
Je, unaweza kuweka mayai kwenye halijoto ya kawaida?
€ - Mayai yanapaswa kupikwa vizuri kabla ya kuliwa; nyeupe na yolk zinapaswa kuwa thabiti.
Je, nini kitatokea usipoweka mayai kwenye jokofu?
Mamlaka ya Chakula na Dawa imekadiria kuwa kuna takriban visa 142,000 vya salmonella sumu kutoka kwa mayai kila mwaka nchini Marekani. Na salmonella inaweza kuenea haraka mayai yanapoachwa nje. joto la chumba na sio friji. … Mayai yaliyohifadhiwa kwenye jokofu hayafai kuachwa kwa zaidi ya saa 2, kulingana na maafisa.
