Ulevi unaotokana na chakula ni husababishwa na kumeza chakula chenye sumu inayoundwa na bakteria ambayo ilitokana na ukuaji wa bakteria kwenye bidhaa ya chakula. Si lazima kiumbe hai kinywe.
Mifano ya ulevi wa chakula ni ipi?
Ulevi: hutokea kwa kula chakula kilicho na sumu inayozalishwa na bakteria. Mfano wa ulevi wa chakula ni Clostridium botulinum poisoning Kulevya: hutokea wakati seli hai za bakteria zinapomezwa na kisha kutoa sumu mwilini. Mfano wa ulevi wa chakula ni Clostridium perfringens.
Unamaanisha nini unaposema ulevi unaotokana na chakula?
Muhtasari. Ulevi wa Foodbome ni unasababishwa na ulaji wa chakula chenye sumu. Sumu husababisha magonjwa ya chakula kama vile matatizo ya utumbo na mfumo.
Nini maana ya bakteria wanaosambazwa kwenye chakula?
Ugonjwa wa chakula husababishwa na ulaji wa vyakula au vinywaji vichafu. Vijiumbe maradhi mbalimbali au vimelea vya magonjwa vinaweza kuchafua vyakula, kwa hiyo kuna aina nyingi tofauti za magonjwa yanayosababishwa na chakula. Magonjwa mengi yatokanayo na vyakula ni maambukizo yanayosababishwa na aina mbalimbali za bakteria, virusi na vimelea.
Kiini cha ugonjwa wa chakula ni nini?
Viini vya magonjwa vinavyoenezwa na chakula (k.m. virusi, bakteria, vimelea) ni mawakala wa kibayolojia ambao wanaweza kusababisha tukio la ugonjwa wa chakula. Mlipuko wa ugonjwa unaosababishwa na chakula hufafanuliwa kama tukio la matukio mawili au zaidi ya ugonjwa sawa unaotokana na kumeza chakula cha kawaida [2].