Hata hivyo, paratha ni tofauti na naan, roti, na chapati kwa kuwa si usindikizaji wa sahani kwa vile ni sahani yake ya pekee. Imekaangwa na imeharibika zaidi-kawaida mkate bapa usiotiwa chachu uliotengenezwa kwa unga wa ngano, uliojazwa mboga mboga na/au paneli, na unatolewa kwa mikondo mingi.
paratha naan ni nini?
Naan imetengenezwa kwa unga mweupe na inachukuliwa kuwa mkate wa Kihindi "usio na chachu". Mara nyingi huokwa katika tanuri ya mawe au tava na hutolewa moto na kusukwa kwa siagi au samli. Paratha pia ni mkate bapa, lakini imetengenezwa kwa unga wa ngano. Mkate huu hutengenezwa kwa kukaanga kwenye tava au tawa (sufuria ya Kihindi).
Paratha na chapati ni nini?
Mojawapo ya mikate bapa isiyotiwa chachu nchini India kwa matumizi mengi, parathas ni dhaifu, hutafuna na mnene kuliko chapati. … Paratha kisha huokwa kwenye tava moto kabla ya kukaanga.
Kuna tofauti gani kati ya paratha na naan?
Paratha, ingawa kwa hakika mkate, haujaokwa jinsi Naan anavyopikwa. Badala yake, hukaangwa kwenye tawa, kikaangio cha mawe, kwa kutumia siagi au mafuta ya kupikia. Ingawa naan kwa ujumla hutunjwa mara moja na kupigwa kando ya tandoor, paratha mara nyingi huviringishwa mara nyingi, hivyo basi kutengeneza mkate mwembamba sana.
Aina tofauti za mkate wa Kihindi ni zipi?
Aina. Aina tofauti za mkate wa Kihindi na chapati ni pamoja na Chapati, Phulka, Puri, Roti, Bajra Rotla, Thepla, Paratha, Naan, Kulcha, Bhatoora, Appam, Dosa, Luchi, Puran Poli, Pathiri, Parotta na mengine mengi.
