Skirt steak ni kipande cha nyama ya ng'ombe kutoka kwenye sahani. Ni ndefu, tambarare, na inathaminiwa kwa ladha yake badala ya upole. Haipaswi kuchanganywa na nyama ya kuning'inia, kata inayofanana kwa ujumla kutoka kwenye sahani.
Picanha ni kipande gani cha nyama?
Ndiyo, picanha inaitwa Sirloin Cap au Rump Cap nchini Marekani. Wachinjaji wengi wa Marekani hugawanya picanha hadi kwenye sehemu nyinginezo kama vile rump, duara na kiuno. Wanatoa dhabihu kofia ya mafuta yenye thamani sana katika mchakato huo. Kwa hivyo, inaweza kuwa vigumu kupata picanha nchini Marekani.
Trocitos de res ni nyama ya aina gani?
Udongo wa nyama ya ng'ombe kata vipande vipande ili kufanya kitoweo chako kuwa na ladha nzuri.
churrasco ni nyama ya aina gani?
Churrasco ni neno la Amerika Kusini kwa mkato mrefu bapa wa sketi ya sketi ambayo imetiwa marini ya mojo ya machungwa na kitunguu saumu na kuchomwa hadi kuwa juicy. Kisha nyama hii laini hutolewa pamoja na mchuzi mtamu wa chimichurri.
Pulpa Negra de res ni nini?
Bistec de pulpa negra ni nyama ya juu ya duara." https://www.wind-borne.com/Meat.htm. Tovuti hii nyingine inasema … "The bistec de pulpa negra ni ladha iliyotengenezwa kwa nyama ya nyama ya Uswizi au kutumika katika mapishi mengine ambapo nyama itapikwa kwa muda.
