Maelezo. Bacon ya Nyuma isiyo na Moshi ndiyo Muuzaji wetu No1. Hii cut inatoka kiunoni mwa nguruwe wetu wa Uingereza waliofugwa Tunakausha nyama ya nguruwe wetu kwa kuchukua nyama ya nguruwe ya Uingereza na kukanda chumvi ndani yake. Kwanza chumvi hiyo huvuta baadhi ya unyevu nje ili kuruhusu baadhi ya chumvi kuingia ndani.
Bacon ya nyuma ni nini hasa?
Nyumbe wa nyuma ni mchemko wa nyama ya nguruwe unaojumuisha kiuno cha nguruwe kutoka nyuma ya nguruwe. Inaweza pia kujumuisha sehemu ya tumbo la nguruwe katika kata sawa. Ni konda zaidi kuliko nyama ya nguruwe iliyotengenezwa kwa tumbo la nguruwe pekee.
Kuna tofauti gani kati ya nyama ya nguruwe aina ya streaky na bacon ya nyuma?
Nyamagwe ya nyuma ina mafuta kidogo kuliko nyama ya nguruwe yenye michirizi, kwani mara nyingi hutoka kiunoni mwa nguruwe na kidogo tu kutoka tumboni. Ambapo Bacon ya michirizi hutoka kabisa kwenye tumbo na ina tabaka za mafuta zinazopita ndani yake. Aina nyingine maarufu ya bacon nchini Marekani ni Canadian Bacon.
Je, peameal bacon imerudi bacon?
Ikiwa haujaijaribu na unaona aibu kukiri, hujaishi kweli, nyama ya nguruwe ya peameal (pia inajulikana kama cornmeal bacon) ni aina ya bacon ya nyumaimetengenezwa kwa kiuno cha nyama ya nguruwe konda isiyo na mfupa, iliyokatwa laini, iliyotiwa maji, na kukunjwa katika unga wa mahindi.
Bacon isiyo na Rindless ni nini?
Bacon isiyo na rinda imetayarishwa kwa kitamaduni, ikiwa imekatwakatwa, inafukwa kidogo na moshi wa kuni asilia kisha kukatwa vipande vipande. Huliwa chenyewe, kama sahani ya kando (hasa katika kiamsha kinywa), au hutumiwa kama kiungo kidogo katika kuandaa ladha ya vyakula (k.m., sandwich ya klabu).
