Hakuna kati ya feri za fiddlehead za mashariki na kati ya Amerika Kaskazini Kaskazini hapo awali zimeripotiwa kuwa na sumu (3). Ingawa baadhi ya feri zinaweza kusababisha kansa (4), jimbi la mbuni limezingatiwa kuwa salama kuliwa mbichi au kupikwa (5-9).
Ni fiddleheads gani haziliwi?
Kuvuna Fiddleheads
Vuna fiddleheads kwa ajili ya kuliwa wangali wachanga -- wanapokua hadi inchi 1 hadi 2 kutoka ardhini. Wanapokomaa, jimbi huwa chungu na vijiwe vya mbuni vilivyokomaa -- kufunuliwa -- havipaswi kuliwa.
Je, fiddleheads zote ziko salama kuliwa?
Fiddleheads kwa kweli ni matawi machanga yaliyojipinda ya fern. … Kuna aina nyingi za feri karibu nasi, lakini mbuni na mdalasini ndizo mbili pekee zinazoweza kuliwa na salama kuliwa. Aina zingine za feri zinafanana lakini zinaweza kuwa na sumu.
Je, unaweza kula fiddleheads zisizoeleweka?
Vichwa vya vichwa vya aina fulani vya fern ni vitamu vya kutosha, ikiwa ni fujo kidogo. Hata hivyo, fiddleheads za baadhi ya spishi (kama vile feri nyeti) zina sumu kwa kiasi.
Feri za fiddlehead zinaonekanaje?
Fiddlehead ni majani machanga, yaliyojikunja ya fern ya mbuni. Yameitwa hivyo kwa sababu yanafanana scroll kwenye shingo ya fidla (fiddle) … Vichwa vya fidla za mbuni vina kipenyo cha inchi moja na vina kifuniko cha hudhurungi, karatasi, kama mizani. juu ya feri isiyofunikwa na shina laini la feri.
