Kwa sababu ya mchakato wa kuimarisha, mvinyo wa Marsala hudumu miezi 4-6 baada ya kufunguliwa. Ingawa haitaharibika ukiiweka kwenye kabati kwa zaidi ya miezi sita baada ya kufunguliwa, itaanza kupoteza ladha na harufu yake. Ni bora kuhifadhi Marsala mahali pakavu, baridi kama vile ungeweka mafuta.
Je, ninaweza kutumia mvinyo wa kupikia Marsala uliokwisha muda wake?
Ikiwa unapenda kutumia mvinyo wa Marsala kupikia, huenda umekumbana na matumizi ya ziada kwenye friji na unajiuliza ikiwa itaharibika. … Mvinyo wa Marsala una pombe kali na maudhui ya sukari, ambayo huifanya idumu zaidi kuliko divai nyingine. Unaweza kuitumia kwa usalama kabla ya tarehe ya mwisho wa matumizi Haitadhuru afya yako.
Unajuaje mvinyo wa Marsala unapoharibika?
Chupa iliyofunguliwa ya Marsala kwa kawaida hudumu kwa takriban miezi 4 hadi 6 kwenye jokofu. Jinsi ya kujua ikiwa chupa iliyofunguliwa ya Marsala ni mbaya? Njia bora zaidi ni kunusa na kuangalia Marsala: kama Marsala itapata harufu, ladha au mwonekano, inapaswa kutupwa
Je, unaweza kutumia mvinyo wa kupikia uliokwisha muda wake?
Ndiyo, mvinyo wa kupikia utaharibika baada ya muda wa kutosha, hata ikiwa haijafunguliwa. Kupikia mvinyo huwa na tarehe ya kumalizika muda wa takriban mwaka mmoja. Chupa ya divai ya kupikia ambayo haijafunguliwa bado ni nzuri kutumia zaidi ya tarehe hiyo.
Ni nini mbadala wa mvinyo wa Marsala?
Mvinyo wa Marsala huongoza jumuiya ya mvinyo iliyoimarishwa kwa kupikia, ingawa aina nyingine pia hutumika kwa kupikia tamu na kitamu. Unaweza kutumia mvinyo wowote kati ya hizi zilizoimarishwa kuchukua nafasi ya Marsala katika mapishi yako: Madeira (iliyotajwa hapo juu kama mbadala bora wa Marsala), Commandaria, sherry, vermouth, na port.
