Njia mbadala ya kupika kwa afya badala ya kukaanga ni kuchoma. Nyama za kukaanga zina kiwango cha chini cha mafuta. Hii ni kwa sababu mafuta huchuruzika wakati chakula kinapikwa. Husababisha milo bora na kurahisisha kudhibiti lishe yenye mafuta kidogo.
Je, kuchomwa na kuoka ni kitu kimoja?
Kuna tofauti kubwa kati ya mbinu hizi mbili. Katika sauteing kwa kawaida huwa na mafuta au mafuta kwenye sufuria, hasa ili kuzuia kipengee kikipikwa kisishikane na kutoa ladha. … Kuchoma, kwa mfano, kunamaanisha kupika kwenye chanzo cha joto, wakati mwingine kwenye sufuria yenye matuta.
Je, choma ni bora kuliko kukaanga?
Kula nyama ya kukaanga ni bora kuliko kukaanga kwenye sufuria kwa sababu unatumia mafuta kidogo ambayo huchangia kupunguza uzito. Mafuta ya ziada kutoka kwa nyama ya nyama hudondosha grati inapoiva, tofauti na kukaanga kwenye sufuria ambayo huihifadhi pamoja na mafuta ya ziada.
Je, kula saute ni afya au ni mbaya?
Pika, usikaeTafiti zinaonyesha kuwa wakati wa kukaanga kwa mafuta mengi, mafuta hupenya kwenye chakula na mboga hupoteza maji. Lakini kuweka mafuta kidogo ya kupikia yenye afya, kama vile mafuta ya ziada, ni njia nzuri ya kupika mboga nyingi.
Je, ni faida gani za kusautéing?
Uwekaji hudhurungi unaopatikana kwa kuoka huleta utajiri kwa nyama na kuzalisha. Na kwa sababu chakula kinapikwa haraka, uadilifu wa ladha na muundo unabakia; avokado, kwa mfano, hubakiza ngumi yake yenye nyasi kidogo, pamoja na kuuma kwa upole.
