Kupungua kwa Asidi za Mafuta Vimeng'enya vinavyoitwa desaturases huchochea uundaji wa vifungo viwili vya cis katika asidi ya mafuta iliyokomaa. Vimeng'enya hivi vinapatikana kwenye endoplasmic retikulamu.
Kutoweka kwa asidi ya mafuta hutokea wapi?
Mtikio wa kwanza wa utengano unaochochewa na mumunyifu Δ9 acyl-acyl carrier desaturase kwenye minyororo aliphatic ya asidi ya mafuta ya mimea hutokea katika kloroplasts au tishu za plastidi Inaweza pia kufanyika katika derivatives endoplasmic retikulamu ya mnyororo mrefu sana CoA53, 54
Uoksidishaji wa asidi ya mafuta hutokea wapi kwenye seli?
Uoksidishaji wa asidi ya mafuta hutokea katika sehemu nyingi za seli ndani ya mwili wa binadamu; mitochondria, ambapo uoksidishaji wa Beta pekee hutokea; peroxisome, ambapo alpha- na beta-oxidation hutokea; na omega-oxidation, ambayo hutokea kwenye endoplasmic retikulamu.
Uoksidishaji mwingi wa asidi ya mafuta hutokea wapi?
27.5. Matatizo 9 ya Oxidation ya Asidi ya Mafuta. Uoksidishaji wa asidi ya mafuta hutokea hasa katika mitochondria na ni muhimu kwa uzalishaji wa nishati katika hali ya kufunga au wakati wa mazoezi.
Je, kuharibika kwa asidi ya mafuta hufanyikaje?
Afatty acid desaturase ni kimeng'enya ambacho huondoa atomi mbili za hidrojeni kutoka kwa asidi ya mafuta, na kuunda dhamana mbili za kaboni/kaboni. Desaturasi hizi zimeainishwa kama: Delta - ikionyesha kuwa dhamana mbili huundwa katika nafasi isiyobadilika kutoka mwisho wa kaboksili wa mnyororo wa asidi ya mafuta.