Nyasi ya ng'ombe, ambayo ni zao la ng'ombe waliotumia maisha yao yote kulisha majani, inaweza kugharimu sasi $4 zaidi kwa pauni Hii ni kwa sababu inachukua muda mrefu zaidi ng'ombe waliolishwa kwa nyasi kufikia uzito wao wa kusindika kwenye lishe ya kila aina ya nyasi. Ufugaji wa ng'ombe kwa njia hii, ingawa ni endelevu zaidi, ni ghali zaidi kwa mkulima.
Je, nyama ya kulishwa nyasi ina thamani kweli?
Mbali na pakiwa na vitamini B, nyama ya ng'ombe iliyolishwa kwa nyasi imegundulika kuwa ina vitamini A, E, na viondoa sumu mwilini zaidi ikilinganishwa na nyama ya ng'ombe ya kulishwa nafaka. Nyama ya ng'ombe iliyolishwa kwa nyasi ina viwango vya chini sana vya mafuta yaliyoshiba ikilinganishwa na nyama ya ng'ombe ya kulishwa nafaka.
Kwa nini nyama ya ng'ombe ya kulishwa kwa nyasi ni nafuu kuliko kulishwa nafaka?
Sababu ya nyama ya ng'ombe kwa nyasi ni ya thamani zaidi inahusiana na kiwango cha faida cha wazalishaji wa nyama: Inaweza kuchukua mkulima hadi mwaka mmoja zaidi (na thamani ya mwaka wa ziada wa chakula, matunzo na kazi) kupata mnyama aliyelishwa kwa nyasi kufikia uzito wa kuchinjwa kuliko yule aliyekuzwa kawaida.
Je, nyama ya ng'ombe kwa nyasi ni bora zaidi?
Kwa ufupi, nyama ya ng'ombe iliyolishwa kwa nyasi ni chaguo bora kuliko kulishwa nafaka. Nyama ya ng'ombe wa kunyonyeshwa ina virutubisho vingi vya afya kuliko nyama ya ng'ombe wa kulishwa.
Kuna shida gani kuhusu nyama ya ng'ombe ya kulishwa kwa nyasi?
Kwenye yenyewe, hakuna kitu kibaya au cha kudhuru kuhusu kumalizia nafaka, lakini inabadilisha muundo na ladha ya nyama. Kwa mfano, nyama ya ng'ombe iliyolishwa kwa nyasi huwa iliyokonda zaidi kuliko iliyokamilishwa nafaka, ikiwa na marumaru kidogo na rangi nyeusi zaidi.
