Kulingana na VinePair, ukiongeza chumvi kidogo kwenye kikombe cha kahawa iliyotengenezwa kupita kiasi au chungu itasaidia kupunguza uchungu na kutoa kinywaji laini zaidi.
Je, unapunguzaje uchungu wa kahawa?
Lakini kama huna muda wa kutengeneza zaidi, kuna njia ya haraka ya kuifanya inywe: ongeza chumvi kidogo Ikiwa unatumia uwiano wa juu sana. ya kahawa kwa maji, au kuondoka kwa mwinuko kwa muda mrefu sana, chumvi kidogo itakabiliana na uchungu. Hiyo ni kwa sababu sodiamu huingilia ubadilishanaji wa ladha chungu.
Je, chumvi inapunguza kahawa?
Kama vile kiasi kidogo cha chumvi kinavyoweza kuboresha mapishi ya dessert, kipande kidogo kinaweza kuboresha sufuria yako inayofuata ya kahawa. Chumvi inaweza 'kupunguza' baadhi ya uchungu wa kahawa, na kukuacha na kinywaji laini zaidi. Mimina tu kidogo kidogo (takriban 1/8 kijiko cha chai) kwenye maeneo yako ya kahawa kabla ya kupika.
Chumvi huondoa uchungu?
Chumvi hutumika kama kiboresha ladha kwa wote kwa sababu ikiwa na viwango vya chini itapunguza uchungu, lakini itaongeza tamu, siki na umami, ambayo ni muhimu kwa mapishi matamu.
Kwa nini mabaharia huweka chumvi kwenye kahawa?
Vitengo vya kuondoa chumvi kwenye meli za enzi ya Vita vya Pili vya Dunia ambavyo vilibadilisha maji ya bahari kuwa maji ya kunywa havikuwa na ufanisi 100% katika kuondoa chumvi hiyo majini. Kwa hivyo, kahawa ilihifadhi ladha ya chumvi kidogo, kwa hivyo mabaharia waliizoea ladha yake.
