Agari kiasi gani cha kutumia? 1 tsp ya agar ya unga=kijiko 1 cha agar flakes=1/3 kikombe cha nyuzi za agar (iliyokatwa vipande vya inchi 1) itaweka 350ml (1 1/3 kikombe cha kioevu) kwenye jeli thabiti.. Kwa jeli laini au unapotumia puree ya matunda nene, tumia agar ndogo.
Uwiano wa agar agar na kimiminika ni nini?
Jinsi ya kutumia agar agar. Tumia 2 tsp ya agar flakes kwa kila kikombe cha kioevu katika mapishi. Kama vile gelatin, inahitaji kuyeyushwa katika umajimaji kwa kuichemsha juu ya moto wa wastani na kisha ichemke hadi iwe mnene, takriban dakika tano.
Ninapaswa kutumia agar agar kiasi gani?
Mapishi kwa kawaida yatabainisha kiasi, lakini kwa seti ya kawaida, takriban 0.9g ya agar agar itaweka 100ml ya kioevu kisicho na upande. Uwiano unapaswa kuongezwa hadi karibu 1.3g unapotumia vimiminika vyenye asidi kama vile maji ya cranberry, maji ya chokaa au maji ya nanasi.
Je, ni uwiano gani wa gelatin na agar agar?
Uwiano wa Agar
Kama kanuni ya jumla, unaweza kubadilisha agar ya unga na gelatin kwa viwango sawa. Kwa hivyo ikiwa kichocheo kitahitaji kijiko kimoja cha chai cha gelatin, unaweza kutumia kijiko kimoja cha unga wa agar na hii itaweka kikombe kimoja cha kioevu.
Je, ninawezaje kubadilisha gelatin badala ya agar agar?
Kwa ujumla, unga wa agar agar unaweza kuchukua nafasi ya gelatin kwa uwiano wa a 1:1. Kwa maneno mengine, ikiwa unahitaji vijiko 2 vya gelatin, tumia vijiko 2 vya poda ya agar agar. Ikiwa unatumia flakes za agar agar, tumia kijiko 1 kikubwa kwa kila kijiko 1 cha unga wa agar agar.
