Aina tamu ya muhogo ina ladha tamu na nati, hata hivyo, na inaweza kuliwa baada tu ya kuchemshwa. Ni chanzo kikuu cha wanga na protini kidogo. Kiazi hiki kinaweza kutayarishwa kwa njia sawa na viazi.
Je muhogo una ladha ya viazi?
Inavyo ladha: Nyama yenye wanga ya mizizi ya yuca ni nyeupe isiyokolea au rangi ya krimu yenye umbo la punje sawa na viazi. Nyama yenye nyama mara nyingi hufafanuliwa kuwa na tamu, ladha tamu kiasi.
Kwa nini muhogo ni mbaya kwako?
Mzizi wa muhogo kiasili una viambato vya sumu viitwavyo linamarin. Hii inabadilishwa kuwa sianidi hidrojeni katika mwili wako na inaweza kusababisha sumu ya sianidiKumeza mizizi ya muhogo iliyosindikwa vibaya kunahusishwa na sumu ya sianidi, ugonjwa wa kupooza uitwao konzo, na hata kifo (1, 18, 19, 20).
Nini hutokea unapokula muhogo?
Muhogo ambao haujatayarishwa ipasavyo unaweza kuwa na kemikali ambazo hubadilishwa kuwa sianidi mwilini Hii inaweza kusababisha sumu ya sianidi na kusababisha hali fulani ya kupooza. Hii ni kweli hasa ikiwa inaliwa kama sehemu ya chakula cha chini cha protini. Kwa baadhi ya watu, ulaji wa muhogo unaweza kusababisha athari ya mzio.
Je muhogo una sumu?
Muhogo, mizizi inayoliwa mara nyingi hutengenezwa kuwa unga, ina glycosides ya cyanogenic, ambayo inaweza kusababisha sumu mbaya ya sianidi kama haitatolewa vizuri kwa kulowekwa, kukaushwa na kukwarua kabla ya zinazotumiwa. Milipuko mikali ya sumu ya sianidi inayohusishwa na muhogo haielezewi mara chache.
