Jina limetokana na maneno ya Kiafrikana boer ("mkulima") na wors ("soseji"). Kulingana na udhibiti wa serikali ya Afrika Kusini boerewors lazima ziwe na angalau asilimia 90 ya nyama, na kila wakati ziwe na nyama ya ng'ombe, pamoja na mwanakondoo, nguruwe, au mchanganyiko wa kondoo na nguruwe … Sio zaidi ya 30% ya maudhui ya nyama inaweza kuwa mafuta.
Je kuna nyama ya nguruwe kwenye boerewors?
Kidesturi, boerewors hutengenezwa kwa nyama ya kusaga kwenye ganda la soseji. Nyama inayotumika sana ni ya ng'ombe lakini pia inaweza kuwa mbuzi, nguruwe au kondoo au mchanganyiko wa four. Kisheria, boerewors lazima iwe na 90% ya maudhui ya nyama na chini ya 30% ya mafuta.
Boerewors hutengenezwa na nini?
Boerewors ni soseji ya ng'ombe kutoka Afrika Kusini ambayo huwa na nyama ya ng'ombe lakini pia inaweza kuwa na mchanganyiko wa nyama nyingine kama vile kondoo, nguruwe au mawindo kama kudu, au springbok. Boerewors zetu halisi zinatengenezwa kwa kutumia nyama bora na bidhaa za nyama.
Wors hutengenezwa na nini?
Braai wors ni soseji zinazoundwa na 90% nyama na 10% viungo vilivyochanganywa na viambato vingine vidogo kama vile chumvi na siki Sehemu muhimu ya boerewors rolls ni nyama ya ng'ombe, ingawa inaweza pia kuwa na mbuzi, kondoo, au nyama ya nguruwe. Asilimia ya juu ya maudhui ya mafuta katika nyama ni 30%.
Je, Wors za Chakalaka wana nyama ya nguruwe?
Chakalaka Boerewors ni soseji ya nyama ya nguruwe ya Kiafrika Kusini moto kidogo na yenye viungo ambayo iliyotengenezwa na nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe au nyama nyinginezo. Soseji imepata jina lake kutoka kwa sosi ya Chakalaka ambayo katika umbo lake rahisi ni mchanganyiko wa vitunguu, unga wa kari na nyanya.
