Historia ya dietetics inaweza kufuatiliwa hadi nyuma kama maandishi ya Homer, Plato na Hippocrates katika Ugiriki ya kale Ingawa lishe na lishe viliendelea kuzingatiwa kuwa muhimu kwa afya, dietetics. haikuendelea sana hadi karne ya 19 na maendeleo ya kemia.
Utafiti wa lishe ulianza lini?
Ingawa chakula na lishe vimesomwa kwa karne nyingi, sayansi ya kisasa ya lishe ni changa kwa kushangaza. Vitamini ya kwanza ilitengwa na kufafanuliwa kwa kemikali mnamo 1926, chini ya miaka 100 iliyopita, ikianzisha ugunduzi wa nusu karne uliozingatia magonjwa ya upungufu wa virutubishi moja.
Chuo cha Lishe na Dietetics kilikuwa lini?
Chuo cha Lishe na Dietetics (hapo awali kilikuwa Muungano wa Vyakula vya Kiamerika) kilianzishwa mwaka 1917, na ndilo shirika kubwa zaidi duniani la wataalamu wa chakula na lishe.
Je, shirika la Eatright ni halali?
Nyenzo bora za mtandao zinazoaminika kwa maelezo ya lishe ni pamoja na zifuatazo: Chuo cha Lishe na Dietetics -- www. eatright.org.
Nani aligundua lishe?
Casimir Funk alitenga kanuni tendaji kutoka kwa kung'arisha mchele, akapata kuwa ni amini (thiamini), na magonjwa mengine yaliyopendekezwa yanaweza kutokana na upungufu katika lishe. Kwa kuwa kanuni hai ilikuwa amini, na kwa kuwa ilikuwa muhimu kwa maisha, mwaka wa 1912 alianzisha neno, "vitamine. "
