Mchuzi wa Palaver au palava au plasas ni aina ya kitoweo kinacholiwa sana Afrika Magharibi, ikijumuisha Ghana, Liberia, Sierra Leone na Nigeria. Neno palaver linatokana na lugha ya Kireno na linamaanisha mazungumzo, mjadala mrefu au ugomvi. Haijulikani jinsi hii ilisababisha jina la kitoweo hicho.
Sauce ya palava imetengenezwa na nini?
Mchuzi wa Palaver (pia mchuzi wa palava) ni kitoweo cha majani mabichi cha Ghana ambacho mara nyingi huwa na mchanganyiko wa nyama na samaki waliokaushwa, hupikwa kwenye chungu kimoja pamoja na majani mabichi ya kijani kibichi. mboga kama vile majani ya taro, mchicha au majani ya mchicha (callaloo). Mbegu za tikitimaji chungu pia huongezwa.
Plasas ni nini?
Hairejelei kichocheo mahususi hata aina mahususi ya sahani: Plasas ni mchuzi unaojumuisha aina fulani ya mboga za majani (ama mchicha, mboga za majani, kale, nk), aina fulani ya nyama, siagi ya karanga kwa ladha na unene, na mara nyingi samaki waliokaushwa. Kwa kawaida hutolewa pamoja na aina fulani ya sahani za kando zenye wanga.
fufu inatengenezwa na nini?
Inajumuisha vyakula vya wanga- kama vile mihogo, viazi vikuu, au ndizi-vilivyochemshwa, kupondwa, na kuzungushwa kuwa mipira; mchakato wa kupiga, ambao kwa kawaida unahusisha chokaa na mchi, unaweza kuwa wa kazi ngumu. Fufu mara nyingi hutumbukizwa kwenye michuzi au kuliwa pamoja na kitoweo cha nyama, samaki au mboga.
Mlo wa kitaifa wa Gambia ni nini?
Domoda ni chakula cha kitaifa cha Gambia. Ni "kitoweo cha njugu" (karanga) kitamu kinachojumuisha mboga yoyote inayopatikana, kwa kawaida malenge au viazi vitamu, na sosi.
