Wakati mwingine mambo huharibika na mafuta hutengana na unga, na kufanya brownies yako iliyookwa kuwa na chembechembe na greasi. Hili likitokea, jaribu kukoroga katika mnyunyizio wa maziwa ili kuleta mchanganyiko huo pamoja.
Kwa nini brownies yangu iligeuka kuwa na mafuta?
Nyeusi Zina Mafuta
Mafuta kama siagi, ni ya juu mno Husababisha mchanganyiko wa brownie kutoa maji wakati wa kuoka na pia kuacha sehemu ya juu ya brownie ikiwa na mafuta. Sababu nyingine ni - Ubora wa siagi na Chokoleti iliyotumiwa. Ubora mzuri wa chokoleti na siagi unapendekezwa sana.
Je, unarekebisha vipi juu ya unga uliochanganywa wa hudhurungi?
Kuchanganya Kipigo Kupita Kiasi
Ili kusaidia kuepuka kuchanganya kupita kiasi, Msaidizi wa vyakula vya Taste of Home Mark Neufang anapendekeza kuruka mchanganyiko wa mkono wa umeme au stendi. Badala yake, anapendekeza kutumia whisk ili kuchanganya viambato vya unyevu na kisha spatula ya silikoni ili kukunja unga na viambato vingine vikavu
Je, unaweza Kuoka tena brownies?
Ndiyo, ni ni sawa kabisa kuweka brownies ambazo hazijaiva vizuri tena kwenye oveni, hata kama umeziacha zikipoa kwenye kaunta kwa saa chache. Rudisha brownies kwenye trei yao ya kuokea, washa oveni kuwasha moto hadi digrii 350 na upike hudhurungi hadi umalize unavyopenda.
Unawezaje kuondoa mafuta mengi kutoka kwa brownies?
Mafuta au Maji ya Ziada
Ikiwa umeongeza kwa mafuta au maji mengi kwenye mchanganyiko wako basi utahitaji kufidia viambato vikavu zaidi. Utahitaji kuongeza unga ili kusawazisha mchanganyiko wako. Mchoro wa jicho tu ni kiasi gani unahitaji au uiongeze kwa vijiko ili kuwa mwangalifu hadi umbile liwe sawa.
