Hydrophobin huundwa na kuvu ambao huambukiza nafaka za kimea wakati wa mchakato wa kutengeneza pombe, na kuvutia molekuli za kaboni-dioksidi ndani ya kinywaji hadi kwenye uso. Molekuli nyingi sana za kaboni-dioksidi kwenye shingo ya bia zinaweza kusababisha chupa kutokeza maji inapofunguliwa, kiasi cha kuwachukiza watengenezaji wa bia.
Ni nini hufanya bia kuwa na povu zaidi?
Kichwa cha bia (pia kichwa au kola), ni povu lenye povu lililo juu ya bia ambalo huzalishwa na vipovu vya gesi, hasa kaboni dioksidi, kupanda juu ya uso. … Ratiba tofauti za mash na vyanzo vya nafaka huathiri uhifadhi wa kichwa. Kwa ujumla, ngano huwa na masuke makubwa na ya kudumu kuliko shayiri.
Je, ni mbaya kunywa bia yenye povu?
Povu, si adui: tope zito la mapovu haharibu hali ya unywaji-hatimaye mapovu hayo yenyewe humiminika kuwa bia. … Lakini kumbuka ikiwa hisia ya tumbo iliyovimba si kitu unachokifuata, jaribu kumwaga maji ili kutoa mapovu hayo kwenye glasi na si tumboni mwako.
Kwa nini bia yenye povu ni mbaya?
Si sahihi. Usiporuhusu povu lolote lidondoke wakati wa kumwaga, CO2 hubaki na kuyeyushwa kwenye bia yenyewe Kisha, mara tu ukinywa bia hiyo na kuendelea kula kitu - sema, nacho au bawa la kuku - povu hulipuka ndani ya safu ya Bubbles kwenye tumbo lako. Hiyo ndiyo husababisha uvimbe.
Je, bia yenye povu ni nzuri?
Povu huathiri jinsi bia inavyohisi vinywani mwetu, pia. Uzito wa kichwa huipa bia ubora wa cream na hisia ya ukamilifu kwenye ulimi. Utagundua hili haswa na hefeweizens, ales za shamba, na bia zingine za ngano. Bia zinazotengenezwa kwa shayiri na rye pia hupenda kutoa vichwa bora vya povu
