Jinsi ya kulainisha nyama ngumu?

Jinsi ya kulainisha nyama ngumu?
Jinsi ya kulainisha nyama ngumu?

Orodha ya maudhui:

Anonim

8 Njia Rahisi za Kupika Nyama Ngumu

  1. Lainisha nyama. …
  2. Tumia marinade. …
  3. Usisahau chumvi. …
  4. Iruhusu ifikie halijoto ya kawaida. …
  5. Ipike polepole na polepole. …
  6. Pitia halijoto ifaayo ya ndani. …
  7. Pumzisha nyama yako. …
  8. Kipande dhidi ya nafaka.

Je, unaweza kulainisha nyama ngumu?

Unaweza kuongeza kidogo cha maji au mchuzi kwenye sufuria na kuchemsha nyama kwa dakika chache. Lengo ni kuruhusu kioevu kupenya nyama bila kuruhusu kuzidi hata zaidi. Hii inapaswa kuchukua dakika kadhaa. Ukiongeza vijiko viwili vya siki au maji ya limao, hii pia husaidia kufufua nyama.

Je, nyama ngumu inaweza kuwa laini?

Mkate mgumu wa nyama ya ng'ombe, kama vile rosti ya chuck, kwa mfano, itafanywa kuwa laini kwa kuipika tena, hasa ikiwa haijaiva kwa muda wa kutosha mara ya kwanza.. Lakini si kila kata ya nyama inaweza kuwa zabuni kwa njia ya kupikia. Bandika kioevu, badala ya mchuzi, unapopika tena nyama ya ng'ombe, kwa sababu michuzi ina uwezekano mkubwa wa kuungua.

Njia 3 za kulainisha nyama ni zipi?

Kulingana na "Mwenzi wetu wa Kupenda Chakula," kuna njia tatu unazoweza kulainisha nyama kwa kemikali: ndefu, kupika polepole; matumizi ya kiyoyozi cha nyama ya kibiashara (Ac'cent labda ndiyo chapa inayojulikana zaidi); au kunyunyiza katika marinade yenye asidi ambayo ina vimeng'enya, ambavyo huvunja tishu-unganishi.

Njia 4 za kulainisha nyama ni zipi?

Njia 4 za Kupika Nyama ya Nyama

  • Marinate: Kumimina nyama ya nyama yako katika asidi au vimeng'enya huvunja nyuzinyuzi na kulainisha nyama. …
  • Pauni: Kupiga nyama ya nyama ni njia rahisi ya kuvunja nyuzinyuzi na kulainisha nyama. …
  • Chumvi: Kuweka nyama nyama kwa chumvi ni njia rahisi ya kulainisha ambayo huvunja seli za protini kwenye nyama.

Ilipendekeza:

Je, soda ya kuoka ni nzuri kwa kulainisha nyama?

Je, soda ya kuoka ni nzuri kwa kulainisha nyama?

Hii inaweza kuonekana kuwa ya ajabu, lakini kaa nasi. Kama Cook's Illustrated inavyoeleza, soda ya kuoka hulainisha uso wa nyama, na kufanya iwe vigumu kwa protini kushikana na hivyo kufanya nyama kuwa laini inapopikwa. ④ Pika unavyotaka, kisha uuma kwenye kipande cha nyama laini sana.

Je, kulainisha nyama kunafanya kazi?

Je, kulainisha nyama kunafanya kazi?

Ndiyo, Zabuni ya Nyama Kwa Kweli Inaweza Kufanya Nyama Zako Kuwa Tani Zaidi. … Enzymes kama hizi husaidia kuondoa asili ya protini kwenye nyama, na kwa hakika zinaweza kufanya nyama ya nyama kuwa laini ikitumiwa ipasavyo. Ili kunufaika zaidi na kiyoyozi cha nyama, ni vyema kuongeza kwenye marinade, kisha acha nyama ziloweke ndani yake kwa saa chache … Je, kupigwa nyama kunaifanya kuwa laini?

Je, unapika nyama ya ng'ombe kama nyama ya nyama?

Je, unapika nyama ya ng'ombe kama nyama ya nyama?

Kwa sababu nyama ya ng'ombe ni konda sana, inahitaji mafuta kidogo (usipunguze mafuta yaliyopo!) yaliyoongezwa, kama vile nyama ya nguruwe au bata, ili kufanya vitu kuwa na juisi. USDA inapendekeza kupika nyama za nyama za kalma kukatwa nzima kama vile nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama choma, choma na chops hadi nyuzi joto 145 F (nadra ya wastani), digrii 160 F (wastani), au digrii 170 F (u

Je, ninaweza kulainisha caramel ambayo imekuwa ngumu sana?

Je, ninaweza kulainisha caramel ambayo imekuwa ngumu sana?

Kunjua caramels zako na uziweke kwenye sahani, weka sahani kwenye microwave na upashe moto kwenye mpangilio wa juu kwa takriban sekunde 10 hadi 15. Baada ya hapo, caramel yako itakuwa laini na unaweza kufanya chochote unachotaka . Je, unaweza kufanya caramel ngumu iwe laini tena?

Jinsi ya kulainisha sukari ya kahawia ambayo imekuwa ngumu?

Jinsi ya kulainisha sukari ya kahawia ambayo imekuwa ngumu?

Ili kupata matokeo ya haraka zaidi, weka tonge la sukari iliyoimarishwa kwenye bakuli dogo linalohifadhi microwave na uifunike kwa taulo ya karatasi yenye unyevunyevu. Mimina sukari kwenye microwave kwa kasi ya juu kwa nyongeza ya sekunde 20, ukivunja vipande vikubwa kwa uma unapoendelea .