Kumenya tufaha kutapunguza nyuzinyuzi na virutubishi kwa ujumla vya tunda. Kwa hakika, utafiti umeonyesha kwamba ingawa mwili na ganda zina virutubisho vya hali ya juu, ganda lina vioooxidant fulani vya flavonoid ambavyo mwili hauna.
Je, vitamini zote ziko kwenye ngozi ya tufaha?
Maganda Yana Virutubisho
Kiwango cha virutubisho vilivyomo hutofautiana kulingana na aina ya matunda au mboga. … Kwa kweli, tufaha mbichi lenye ngozi lina hadi 332% zaidi ya vitamini K, 142% zaidi vitamini A, 115% zaidi vitamini C, 20% zaidi ya kalsiamu na hadi 19% zaidi. potasiamu kuliko tufaha lililoganda (1, 2).
Ni sehemu gani ya tufaha iliyo na virutubisho vingi zaidi?
Kwa hakika ni kiini, ambacho tulikata kwa ukarimu kutoka kwa tufaha na kumwaga kwenye pipa la vumbi baada ya kukanyaga vipande vya nyuzinyuzi. Uchunguzi unaonyesha kuwa kula kiini cha tufaha kunaweza kutoa bakteria wenye afya mara 10 zaidi ya kuteketeza sehemu ya nje pekee.
Ni chanzo gani cha vitamini kwenye tufaha?
Tufaha zina sodiamu kidogo, mafuta na kolesteroli. Hazitoi protini, lakini tufaha ni chanzo kizuri cha vitamini C na nyuzi. Tufaha moja la wastani lina takriban: kalori 100.
Je, tufaha zipi zina vitamini nyingi zaidi?
Kulingana na Jarida la Kemia ya Kilimo na Chakula, misombo fulani (polyphenolic) inayopatikana kwenye tufaha inaweza kuwa na jukumu kubwa katika afya ya binadamu. Tafiti zinaonyesha kuwa Red Delicious apples ziko juu zaidi katika misombo hii kuliko aina nyingine nyingi na lishe nyingi zaidi ziko kwenye ngozi ya tufaha.
