Bia ya ngano ni bia iliyotiwa chachu ya juu ambayo hutengenezwa kwa kiwango kikubwa cha ngano ukilinganisha na kiasi cha shayiri iliyoyeyuka. Aina kuu mbili ni German Weizenbier na Belgian witbier; aina nyingine ni pamoja na Lambic, Berliner Weisse, na Gose.
Ni nini hufanya bia kuwa Hefeweizen?
Hefeweizen ni aina ya bia ya weiss-Kijerumani inayomaanisha "bia nyeupe." Hefeweizen yenyewe hutafsiri "ngano ya chachu" kwa Kijerumani. Inayoundwa na >50% ya ngano, bia za weiss zina sifa ya kuwepo kwa ndizi na karafuu, hata vanila au bubblegum, katika harufu na ladha.
Unawezaje kujua kama bia ni bia ya ngano?
Bia ya ngano ni bia yoyote inayoundwa na angalau asilimia 50 ya ngano, ambayo ni sehemu kubwa zaidi kuliko bia nyinginezo ambazo kimsingi hutengenezwa kwa shayiri, shayiri, au viambatanisho kama vile mchele na mahindi. Bia za ngano huja katika mitindo mingi uwezavyo kufikiria, lakini kwa ujumla, ni chepesi, majira ya joto, na ya kuburudisha
Witbiers ni nini?
Witbier, bia nyeupe, bière blanche, au kwa urahisi witte ni shayiri/ngano, bia iliyotiwa chachu inayotengenezwa hasa nchini Ubelgiji na Uholanzi. Ilipata jina lake kutokana na kusimamishwa kwa chachu na protini za ngano, ambayo husababisha bia kuwa na weusi au nyeupe wakati wa baridi.
Je, Hefeweizen ni bia au ale?
Mtindo wa uchachushaji wa juu hutaja hefeweizen kama ale Kwa ujumla ni pombe kali, inayonyweka yenye kiwango cha chini cha pombe hadi cha wastani. Chachu iliyosimamishwa inatoa hefeweizen mwonekano wa mawingu, tabia yake mashuhuri. Kinyume chake, pilsner ya Ujerumani ni bia iliyochacha chini kabisa.
