Kwa nini chowder ya clam huwa na maji?

Kwa nini chowder ya clam huwa na maji?
Kwa nini chowder ya clam huwa na maji?
Anonim

Kwa Nini Clam Chowder Inakuwa Maji kwenye Jokofu? Jambo kuu kuhusu sufuria ya chowder ni kwamba unaweza kufurahia kwa urahisi kwa milo kadhaa. Hata hivyo, mchuzi unapopoa, unaweza kupata maji Sababu yake ni kwamba mafuta huganda yanapopoa, ambayo huacha maji nyuma.

Unawezaje kuzuia chowder isinywe maji?

@ChiLeung: unaweza kutengeneza roux, na kuiongeza kwenye chowder iliyotiwa maji … ingawa ili kupunguza uwezekano wa uvimbe, ongeza ladi chache za chowder kwenye roux, changanya vizuri, kisha uongeze tena kwenye chowder iliyobaki.

Unafanyaje kueneza chowder ya clam?

Ikiwa unataka chowa nene kabisa, unaweza kuongeza kijiko kikubwa cha wanga kwenye krimuKoroga vizuri ili hakuna uvimbe, na kisha uimimina ndani ya sufuria hatua kwa hatua, ukichochea unapomimina. Chowder itakuwa nene unapochanganya katika mchanganyiko wa cream na wanga.

Kwa nini supu yangu ya cream huwa na maji?

Supu nyembamba na mbichi haishi wala haishi inapotolewa kama mlo mkuu. … Hata hivyo, ikiwa cream itazidiwa na maziwa, mchuzi au maji katika mapishi, supu itakuwa nyembamba sana. Ili kurekebisha supu nyembamba ya cream, ama ongeza uwiano wa krimu au uongeze kikali ya kujitengenezea unene.

Kwa nini supu inapungua inapopoa?

Jibu ni kwamba inategemea ni nini kwenye supu. … Ikifanya kazi ongeza maji kidogo zaidi hadi supu irudi kwenye umbile unaotaka. Kimiminiko ambacho ni kitamu sana kinaweza kuwa na tatizo sawa: molekuli za sukari huzuia chembechembe za wanga kufyonza maji wanayohitaji, kwa hivyo mchanganyiko unapopoa hupungua.

Ilipendekeza: