Asidi kaproic hupatikana kiasili katika mafuta na mafuta mbalimbali ya mimea na wanyama.
Ni vyakula gani vina asidi ya kaproic?
Vyanzo vya vyakula vya asidi kaporoki
Hupatikana kama glycerol ester katika mafuta ya wanyama kama vile zilizopo kwenye siagi, cheddar na jibini zingine na katika mafuta ya nazi. Harufu mbaya inayowakumbusha mbuzi ni kutokana na kuwa huru hivyo pia jina lake.
Asidi ya hexanoic inatoka wapi?
Ni asidi ya mafuta inayopatikana kiasili kwenye mafuta na mafuta mbalimbali ya wanyama, na ni mojawapo ya kemikali zinazoipa mbegu ya ginkgo inayooza harufu yake mbaya. Asidi ya Hexanoic hupatikana katika vyakula vingi, baadhi yake ni tapioca lulu, bouillon ya nyama, nati ya pecan, na huckleberry ya oval-leaf.
asidi ya kapriki inapatikana wapi?
Capric Acid ni asidi iliyojaa ya mnyororo wa wastani wa mafuta yenye uti wa mgongo wa kaboni 10. Asidi ya capric hupatikana kiasili kwenye mafuta ya nazi na mawese pamoja na maziwa ya mamalia mbalimbali.
Asidi kaproic inatumika kwa nini?
Matumizi ya kimsingi ya asidi kaproic ni katika utengenezaji wa esta zake ili zitumike kama ladha bandia, na katika utengenezaji wa viambata vya hexyl, kama vile hexylphenols. Chumvi na esta za asidi ya kaproic hujulikana kama caproates au hexanoates.
