Badala ya sukari ya demerara ni pamoja na aina yoyote ya sukari ya kahawia, hasa sukari ya kahawia isiyokolea, sukari ya turbinado au sukari ya muscovado kwa viwango sawa. (Sukari ya kahawia iliyokolea itaongeza ladha ya molasi zaidi.) Unaweza pia kutumia sukari iliyokatwa, lakini kutakuwa na tofauti ya ladha na umbile.
Ninaweza kutumia nini ikiwa sina sukari ya demerara?
Ikiwa huna sukari ya demerara mkononi, turbinado sugar ndiyo mbadala inayopendelewa kwa kuwa ina umbile gumu unaolingana vyema na umbile la sukari ya demerara.
Hizi ndizo mbadala bora za sukari ya demerara:
- Turbinado sugar.
- sukari ya kahawia isiyokolea.
- sukari ya granulated.
- sukari ya kusaga.
sukari gani ni sawa na Demerara?
Hata hivyo, sukari moja ya kahawia haishiriki sifa zinazofanana, ili mradi maelewano fulani yawepo. Sukari mbichi ya miwa inaweza kutumika kama mbadala kwa waokaji wanaotafuta bidhaa yenye umbile mbichi na wasifu wa ladha sawa na sukari ya demerara.
Je, unaweza kutumia sukari ya kahawia iliyokolea badala ya Demerara?
Baada ya kidogo, sukari ya kahawia iliyokoleainaweza kutumika kama mbadala wa sukari ya demerara. Hata hivyo, kiwango cha juu cha molasi katika sukari ya kahawia iliyokolea kina maelezo mengi ya ladha ya caramel/tofi ikilinganishwa na sukari ya demerara. Pia, kwa sababu ina rangi nyeusi ikilinganishwa na sukari ya demerara, sahani hiyo itakuwa na ladha nyingi na rangi iliyokolea.
Je, sukari ya kahawia ni sawa na Demerara?
Sukari ya kahawia ya kawaida ni nyeusi na yenye unyevunyevu na hutumika kwa kazi ambapo unataka teke la molasi zaidi. Sukari ya Demerara bado imekolea, ikiwa na fuwele kubwa zinazoipa mkunjo. … Usichanganye sukari ya kahawia kwa sukari “mbichi” au “shamba”, ambayo kwa kawaida si laini.
