Nini maana ya phycocolloid?

Orodha ya maudhui:

Nini maana ya phycocolloid?
Nini maana ya phycocolloid?

Video: Nini maana ya phycocolloid?

Video: Nini maana ya phycocolloid?
Video: NINI MAANA YA UBATIZO? 2024, Novemba
Anonim

: yoyote kati ya hidrokoloidi nyingi za polisakaridi kutoka kwa mwani wa kahawia au nyekundu.

Phycocolloids hutumika kwa nini?

Carrageenans hutumika katika matumizi mbalimbali ya kibiashara kama elling, thickening, na mawakala wa kuleta utulivu, hasa katika bidhaa za chakula na michuzi. Kando na kazi hizi, carrageenans hutumiwa katika dawa za majaribio, uundaji wa dawa, vipodozi na matumizi ya viwandani.

Phycocolloids katika mwani mwekundu ni nini?

Phycocolloids (k.m. carrageenan, agar na alginic acid) ni polisakaridi maalum zinazozalishwa na spishi kadhaa za mwani. Carrageenan (angalia "aina za carrageenan") na agar ni polisakaridi zilizotiwa salfa zilizotolewa kutoka kwa baadhi ya mwani mwekundu (Rhodophyta).

Umuhimu wa Phycocolloids kwa mwani ni nini?

Hizi huzuia kukauka au kuganda (kwenye maji), mwani unapoangaziwa na hewa wakati wa mawimbi ya chini na hulinda seli wakati mawimbi yanazipiga dhidi ya miamba.

Ni bidhaa gani zinazoweza kutengenezwa kwa kutumia Phycocolloids?

Zinatumika kutengeneza ukaushaji sukari na kuiga matunda. Bidhaa za jeli zimetengenezwa kwa maji na alginati zisizoweza kuyeyuka (alginati za kalsiamu). Katika nchi nyingi alginati hupendekezwa kama wakala wa kuchemka katika marmaladi na jamu.

Ilipendekeza: