Henry Jones (1812 – 1891) alikuwa mwokaji mikate huko Bristol, Uingereza, ambaye alivumbua unga wa kujitegemea mwaka 1845.
Walianza lini kujitengenezea unga?
Historia ya Self-Rising Flour
unga wa kujitafutia iliundwa katikati ya miaka ya 1800 na mwokaji mikate Mwingereza, Henry Jones, ambaye alitarajia kuuza kwa jeshi la wanamaji la Uingereza ili waweze kufanya bidhaa mpya zaidi za kuoka zipatikane kwa mabaharia.
Unga wa kujiinua umekuwepo kwa muda gani?
Unga wa kujiinua uli ilivumbuliwa nchini Uingereza katika miaka ya 1800, kama njia ya wanamaji kuunda bidhaa bora zaidi za kuoka wakiwa ndani ya ndege. Kwa namna fulani, ni aina ya bidhaa ya kudanganya, kwani ni mchanganyiko wa viungo vingine vilivyopo, lakini kwa vyovyote vile, ilifanya kazi kwa mwokaji mikate wa Kiingereza ambaye aliuza tani yake kwenye meli za Uingereza!
Kwa nini unaitwa unga wa kujiinua?
Unga utaongezeka kiasili na kusababisha bidhaa zilizookwa ambazo zinaonekana na ladha tamu. Unga wa kujitegemea unatakiwa kutumika pale tu kichocheo kinapohitaji unga wa kujiinua kwa sababu chumvi na hamira (ambayo ni kichocheo) vimeongezwa na kusambazwa sawasawa kupitia unga.
Unga bora zaidi wa kujipikia kwa biskuti ni upi?
Pillsbury Best® self rising flour ni unga wa kusudi na vijiko 1 1/2 vya poda ya kuoka na kijiko 1/2 cha chumvi kilichoongezwa kwa kikombe cha unga. Ni bora kwa kutengeneza biskuti, muffins, keki na keki. Haifai kutumika kwa kuoka mkate wa chachu.
