Kwa sababu asili ya mayai yaliyonunuliwa haiwezi kuthibitishwa (hata yakiwa ya asili au ya shambani), yanapaswa kuwekwa kwenye jokofu Ukichagua kuweka kwenye jokofu, mayai hayo yamejitolea. Mara baada ya kupoa, yai lililorudishwa kwenye halijoto ya kawaida linaweza kutoa jasho, kufungua vinyweleo na kuhatarisha yai dhidi ya bakteria wawezao kutokea.
Mayai mapya hudumu kwa muda gani bila ya kuwekwa kwenye jokofu?
Ikiwa mayai yataachwa bila kuoshwa na maua yakiwa yamesalia, unaweza kuyaweka kwenye kaunta yako ya jikoni. Mayai ambayo hayajaoshwa na halijoto ya chumbani yanapaswa kuwekwa kwa takriban wiki mbili. Ikiwa huna mpango wa kula mayai yako kwa muda, tunapendekeza uyaweke kwenye jokofu.
Kwa nini mayai mapya si lazima yawekwe kwenye jokofu?
Huhitaji kuweka mayai mapya kwenye jokofu. Mayai hutagwa kwa upako unaokaribia kutoonekana unaoitwa 'bloom' au 'cuticle' kwenye ganda. Upakaji huu husaidia kuweka hewa na bakteria nje ya yai, hivyo kufanya yai kuwa safi zaidi.
Unahifadhije mayai mapya?
Mayai mbichi yanaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa karibu 36°Fahrenheit Mayai yoyote ambayo yameoshwa, yenye rutuba wakati wa miezi ya joto, au yakiwa na umri zaidi ya mwezi mmoja yanapaswa kuwekwa. hapa. Mayai yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi na labda zaidi ya miezi mitatu. Huo ni muda mrefu!
Je, unaweza kuweka mayai bila jokofu?
€ - Mayai yanapaswa kupikwa vizuri kabla ya kuliwa; nyeupe na mgando lazima ziwe thabiti.
