Kituo cha Kitaifa cha Uhifadhi wa Chakula cha Nyumbani pia kinaeleza kuwa “Canning ilianzishwa miaka ya 1790 na Mfaransa Nicolas Appert. Aligundua kuwa uwekaji wa joto kwenye chakula katika chupa za glasi zilizofungwa huhifadhi chakula kisiharibike.
Chakula kilichohifadhiwa kilivumbuliwa lini?
Uhifadhi wa Chakula ulivumbuliwa na Francois Appert mwaka 1810.
Nani aliweka hifadhi ya kwanza ya chakula?
Uwekaji mikebe ya kawaida kama tunavyoijua leo ilianza kwa Nicolas Appert, jamaa asili ya Food in Jars. Nicolas ambaye ni mpishi na mpishi wa Parisi alianza kufanya majaribio ya uhifadhi mwishoni mwa miaka ya 1700, na alifanikiwa kuhifadhi vyakula, kama vile supu, mboga mboga, juisi na hata maziwa, zaidi au kidogo.
Uhifadhi wa matunda ulianza lini?
Hapo Mwanzo
Kwa ustaarabu wa awali (na baadhi ya baadaye), uhifadhi wa chakula ulikuwa muhimu kwa uhifadhi wa binadamu. Tangu zamani kama 5, 000 B. C., Wababiloni walikuwa wakitumia tunda la mitende kusaidia divai na siki kutumika kwa chakula na kama kihifadhi au kichungi.
Je chakula kilihifadhiwaje miaka 100 iliyopita?
Kuweka chumvi ilikuwa njia ya kawaida ya kuhifadhi karibu aina yoyote ya nyama au samaki, kwani ilitoa unyevu na kuua bakteria. Mboga inaweza kuhifadhiwa kwa chumvi kavu, vile vile, ingawa kuchuja ilikuwa kawaida zaidi. Chumvi pia ilitumiwa pamoja na njia nyinginezo za kuhifadhi, kama vile kukausha na kuvuta sigara.
